vino rosso Archivi - Appunti di Gola

vino rosso

  • È Fermo il Pinot Nero di Cantina della Volta

    La pesante bottiglia panciuta di vetro scuro contiene il Pinot Nero che Christian Bellei produce in opposizione alla sua ferrea vocazione spumatistica, ma in evidente sintonia con il rigore quasi monastico con cui attraversa le

    28 novembre 2017 • Vino • Views: 76

  • San Colombano Frizzante, Guglielmini. Vino Frizzante.

    Incontro Massimiliano quasi ogni giorno: alla macchinetta del caffè o altrove. Si fanno due chiacchiere su argomenti decisivi: il peperoncino, o l’impastatrice. Poi arriva con una bottiglia e mi dice Volevo farti sentire

    24 novembre 2017 • Vino • Views: 233

  • Syrah con la Virgola per Puntozero

    La splendida, minimalissima etichetta è una dichiarazione immediata: nulla lasciato al caso. E questa impressione si conserva indagando la comunicazione aziendale: sottile, precisa, mai stentorea. Gli stessi nomi dei vini, in

    1 novembre 2017 • Vino • Views: 215

  • Maso Warth, il Teroldego di Moser

    Il nome di Francesco Moser evoca in noi anzianotti epiche imprese, con l’uomo ingobbito sul mezzo con quel suo andare leggero ed elegante, lento, inattuale: in un mondo di frullatori metronomici. Quella falcata decisa,

    23 ottobre 2017 • Vino • Views: 179

  • Rosso Faye ’11, da Pojer & Sandri

    A Faedo coltivano – assieme all’uva – il culto del nitore. Mario Pojer ammiccando dietro ai suoi colossali mustacchi racconta l’ossessione per la linearità. Per quel rigore che non fa mai rima con

    19 ottobre 2017 • Vino • Views: 161

  • Cotes du Rhone, 1966: Cellier du Pape

    Impossibile trovare note per questo Negociant-Eleveur, importato nei gloriosi anni sessanta dai F.lli Paparone di Genova: ricerca vana, almeno dopo aver ammirato il tappino di 3 cm uscire integro dal collo di questo flacon

    2 ottobre 2017 • Vino • Views: 198

  • Barolo di Principiano, Serralunga ’12

    Finalmente rovescio la bottiglia nel bicchiere. Una sera da -20 di gradiente termico dal mezzodì, causa fortunale con grandine e ventosità screanzate, evisceri il tappo dal flacone e ti siedi a guardare. Questo è tra

    14 settembre 2017 • Vino • Views: 239

  • Sottobosco ’10, rosso infinito da Cà de Noci.

    Tra tutti i luoghi comuni legati al Lambrusco, o “ai Lambruschi”, uno dei più diffusi è quello legato all’invecchiamento. Che il vino dell’Emilia non può prendere tempo, eccetera. Inoltrandomi nelle

    4 settembre 2017 • Vino • Views: 231

  • Carbone, Aglianico del Vulture 400Some ‘9.

    Eppure il 400Some è il deuxieme vin di Casa Carbone, continuo a dire, mentre confliggo con il cristallo che contiene qualche stilla di questo ‘9, avanzato nel mobile da scarpe che fa da cantina nella casina milanese.

    30 agosto 2017 • Vino • Views: 268

  • Langhe Nebbiolo, dalla Tenuta Cucco.

    la Tenuta Cucco è la new entry della scuderia dei Tenimenti Rossi Cairo, nelle zolle pregiate di Serralunga. Barolo, nelle bottiglie, e questo Langhe Nebbiolo che figura un po’ come le deuxieme vin di casa. Eppure palesa

    3 agosto 2017 • Vino • Views: 275