vino rosso Archivi - Appunti di Gola

vino rosso

  • Macho Man, l’etichetta irriverente di Casa Rojo

    Questo rosso di casa Rojo vige sotto la targa del Jumilla DO, una Denominazione di Murcia da cui provengono le uve 2016 Monastrell che concorrono al risultato finale, assieme ad un uso pirotecnico ma interessante del legno e

    17 giugno 2018 • Vino • Views: 80

  • Carignano del Sulcis Il Bio, sangue di Sant’Antioco

    Da un appezzamento grande quanto un campo di calcio disegnato sulla sabbia di mare sull’isola di Sant’Antioco, gli alberelli “con i piedi nell’acqua” producono un paio di grappoli di uva Carignano

    13 giugno 2018 • Vino • Views: 201

  • Strada Provinciale 68, Occhipinti

    Ricordavo il ’68 bevuto in cantina, a Vittoria, come una specie di scartavetraggio estremo: spazzolata acida, il Frappato a fresare le papille e il Nero a lenire le ferite, appena appena. In vece: questo ’14 è assai

    4 giugno 2018 • Vino • Views: 107

  • Fenocchio: Barolo 12, Cannubi.

    Un garofano, nell’occhiello, o in un vaso di vetro sul tavolo. Un rotolo di cannella spezzato, un chiodo pestato con una pietra. Un cioppo di legno, da mettere nel camino. Il barattolo della gommalacca, una tessera di

    17 maggio 2018 • Vino • Views: 736

  • Maquinon ’16, il Priorat di Casa Rojo

    I libri di testo dicono Garnacha, Grenache, Cannonau. Ci crediamo o no, abbiamo nel bicchiere questo Maquinon, il corpulento rosso “tinto” di Casa Rojo, millesimo 16. Indossa un’etichetta screanzata, come

    14 maggio 2018 • Vino • Views: 335

  • Barraco, e il Nero d’Avola

    Bevo il ’12 di questo IGT Terre Siciliane, tappato a sughero, coltivato in terra di Grillo e bianchi furenti. Lo vedo sanguigno, nel calice. Velato, umbratile, chiuso alla luce se non per un brillio cristallino al bordo.

    20 aprile 2018 • Vino • Views: 494

  • Marzemino, ma con forza. Da Zanovello.

    Venetissimo, dice, il famoso vitigno mozartiano. Che altrove ha spina decisa e manto etereo, sfumato. Qui lo versi e già ti colpisce. Leggi, curioso, di conduzioni in biologico, poco poco zolfo, acciaio e legi grandi e vecchi. E

    11 aprile 2018 • Vino • Views: 594

  • Trentasei, Metodo Classico di Lambrusco per Cantina della Volta

    “Trentasei” ricade sotto l’ombrello della Doc Lambrusco di Modena Spumante, anche se si può serenamente dire che fa storia a sè. Fosse per il colore scarlatto che per una volta  abbandona il seducente pallore

    30 marzo 2018 • Vino • Views: 772

  • Carema Riserva dei Produttori 2006, il Nebbiolo del Nord

    In quel tempo correvo decinaia di migliaia di kilometri su e giù per le terre itale, e – seppur di rado – puntavo a nord, e addirittura a nord ovest. E strappavo minuti all’orologio per soste impreviste come

    20 marzo 2018 • Vino • Views: 381

  • Il Mattaglio Dosaggio Zero, Cantine della Volta

    La cuvèe Il Mattaglio non dosata è uno degli ormai numerosi Metodo Classico che Cristian Bellei produce nella cantina di Bomporto, con mano testarda e determinata a perseguire una visione cristallina di Spumante. Profeta delle

    8 marzo 2018 • Vino • Views: 556