SICILIA: LE ULTIME RICETTE
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Baccalà con le pere
Il baccalà con le pere è un secondo piatto di pesce molto gustoso e ricco. E' di fatto un baccalà in umido sostanzioso grazie ai vari ingredienti,... CONTINUA
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Pasta 'ncasciata
Un trionfale piatto unico della tradizione siciliana, la pasta 'ncasciata è una pasta al forno con melanzane e caciocavallo, facile da realizzare! CONTINUA
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Melanzane 'mbuttunate
Le melanzane 'mbuttunate sono una ricetta molto semplice e gustosa diffusa nel Sud Italia, con diverse versioni da famiglia a famiglia. CONTINUA
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Pasta con i tenerumi
Tipico piatto della cucina siciliana la pasta con i tenerumi è un primo gustoso e delicato, una vera specialità. CONTINUA
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Casarecce al pesce spada e...
Casarecce o caserecce, un formato di pasta di origine siciliana ma diffuso in buona parte del Sud d'Italia. Il nome già descrive la tipologia di pasta,... CONTINUA
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Pasta con broccolo in carrozza
Cominciamo con il dire che si tratta di cavolfiore verde, in Sicilia denominato broccolo, mentre in altre parti del paese s'intende con questo termine un... CONTINUA
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Scacce ragusane
Le scacce ragusane sono una ricetta tipica siciliana: quelle più classiche hanno come ripieno cipolla, formaggio ragusano e salsa di pomodoro. Vi presentiamo... CONTINUA
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Ruote al sugo di salsiccia
Se cercate un primo piatto di pasta molto saporito, dovete assolutamente provare le ruote al sugo di salsiccia. Nella ricetta di oggi il formato di pasta non è... CONTINUA
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Cannoli siciliani
Il cannolo siciliano è un dolce tradizionale che risale alla dominazione araba, ma conosciuto già in età romana, ne viene infatti attribuita a Cicerone una... CONTINUA
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Pane Nero di Castelvetrano
Preleviamo 150 circa di licoli e lo diluiamo con 400g di acqua frizzante. CONTINUA
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Maltagliati con l'aggrassatu
Preparate il sugo “aggrassatu”: legate il girello con lo spaghino da cucina. In una casseruola scaldate due cucchiai d’olio con una noce di burro, aggiungete... CONTINUA
