PIEMONTE

La cucina piemontese e il culto del tartufo, gli invitanti agnolotti del Plin, il fumante bollito misto e il re del vino: il Barolo. I condimenti con il sugo d’arrosto sono una golosità tutta piemontese, come lo è la bagna cauda, straordinaria salsa d’acciughe, burro e aglio nella quale intingere una gran varietà di verdure fresche. Le ricette della cucina piemontese sono di Corte ma anche contadine, basti pensare alla finanziera o ai ravioles e al bagnett.

PIEMONTE: LE ULTIME RICETTE

share

Cavolfiore alla Cavour

Cavolfiore alla Cavour

Pietanza semplice e gustosissima, il cavolfiore alla Cavour è un contorno facile da preparare e adatto a una cena con amici o a un pranzo in famiglia. CONTINUA

RICETTA FACILE
share

Spezzatino al Barolo

Spezzatino al Barolo

Lo spezzatino al barolo è un secondo piatto ricco e saporito dall’intenso profumo. Un classico per un pranzo della domenica in famiglia. CONTINUA

RICETTA MEDIA
Lasagne alla zucca con salsiccia
video

Torta al cioccolato fondente
video

share

Baci di dama

Baci di dama

I baci di dama sono dei biscotti tipici della pasticceria piemontese. Preparateli seguendo la nostra ricetta e saranno perfetti per accompagnare the e caffè. CONTINUA

RICETTA FACILE
share

Bunet in casseruola

Bunet in casseruola

Un dolce della tradizione piemontese, il bunet o bonet, trae il suo nome dallo stampo in rame dove venivano cotti i budini, la cui forma richiama quella... CONTINUA

RICETTA FACILE
share

Paste di meliga

Paste di meliga

Le paste di meliga sono dei frollini deliziosi, a forma di ciambellina, fatti con farina di mais, sono biscotti tipici del Piemonte,... CONTINUA

RICETTA FACILE

share

Amaretti

Amaretti

Gli amaretti sono dei biscotti dalla forma semisferica preparati con mandorle, albumi e zucchero. Sono un grande classico della pasticceria italiana e vengono... CONTINUA

RICETTA FACILE
share

Funghi trifolati

Funghi trifolati

I funghi trifolati in padella sono un contorno di verdura semplice da preparare, gustoso e leggero, che si può abbinare a diversi piatti, come la polenta, un... CONTINUA

RICETTA FACILE
share

Ravioli del Plin con ricotta e...

Ravioli del Plin con ricotta e spinaci

Setaccio e miscelo le farine, le verso nella ciotola. Uso una farina "0" di base con un'aggiunta di semola di grano duro macinata a pietra per... CONTINUA

RICETTA IMPEGNATIVA

share

Tajarin al burro di cacao e tartufo

Tajarin al burro di cacao e tartufo

Miscela le farine. Fai partire la planetaria e incorpora le uova. Quando comincerà a rapprendere versa un cucchiaio d'acqua fredda, o quanto basta per ottenere... CONTINUA

RICETTA MEDIA
share

Polentina di grano saraceno con...

Polentina di grano saraceno con robiola e tartufo

Mixa le farine e versale nel termomix a freddo. Versa l'acqua, e fai partire a bassissima velocità. Fai cuocere per 55 minuti CONTINUA

RICETTA FACILE
share

Uova alla piemontese

Uova alla piemontese

Arrostite i peperoni in forno caldo a 200° per quarantacinque minuti, ritirateli, spellateli e tagliateli a pezzetti. In un tegame scaldate due cucchiai... CONTINUA

RICETTA FACILE