BURRO: LE ULTIME RICETTE
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Burro composto ai gamberetti
Burro composto ai gamberetti
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, montatelo a crema usando una piccola frusta e incorporatevi la polpa dei gamberetti lessata e tritata;... CONTINUA
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Burro composto alle sardine
Burro composto alle sardine
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi montatelo a crema. Sgocciolate con molta cura le sardine dalloro olio, diliscatele, spellatele,... CONTINUA
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Burro composto ai funghi
Burro composto ai funghi
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Pulite e tagliate i funghi a filetti, cuoceteli in un pentolino con una noce di burro, salate e pepate.... CONTINUA
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Burro composto alla senape
Burro composto alla senape
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi amalgamatevi il cucchiaino di senape e un pizzico di sale. Mescolate il composto in modo che il... CONTINUA
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Burro composto agli spinaci
Burro composto agli spinaci
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lessate gli spinaci, strizzateli e tritateli. Con una frusta montate il burro a crema, incorporatevi il... CONTINUA
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Burro composto alla salvia
Burro composto alla salvia
In un tegamino lasciate fondere il burro e appena inizia a prendere colore unite le foglioline di salvia. Salate. Quando le foglioline sono croccanti ritirate... CONTINUA
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Burro composto alla polpa...
Burro composto alla polpa d'aragosta
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi incorporatevi il corallo, le uova, le parti gelatinose e la polpa dell’aragosta tutto tritato molto... CONTINUA
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Burro composto alla paprica
Burro composto alla paprica
In una ciotola lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Quindi amalgamatelo con la paprica e uno spruzzo di Worcester fino adavere un composto di... CONTINUA
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Burro composto alla mugnaia
Burro composto alla mugnaia
Mettete il burro in un tegamino e fatelo fondere a fuoco basso. Appena diventa biondo aggiungete due cucchiai di succo di limone filtrato al colino, un pizzico... CONTINUA
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Burro composto all'arancia
Burro composto all'arancia
In una ciotola lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Amalgamatelo con il succo e la buccia d’arancia fino ad avere un composto omogeneo.... CONTINUA
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Burro composto alla maitre d'hotel
Burro composto alla maitre d'hotel
Lasciate ammorbidire il burro e poi lavoratelo in una ciotola con un cucchiaio di legno fino a ridurlo una crema. Incorporatevi un cucchiaio di prezzemolo... CONTINUA
