OK
...

Burro composto alla bottarga


preparazione  0 min
VOTO MEDIO
#
#
#
#
#
 
CONDIVIDI
#
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
  • 100 g di burro
  • 80 g di bottarga
  • senape
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
PROCEDIMENTO
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere. Fate raffreddare. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "BURRO COMPOSTO ALLA BOTTARGA"

FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
CONDIVIDI
COMMENTA
#