 "Mangiare cibi integrali fa bene, protegge il cuore e allunga la vita")
Pane, pasta, riso, farina per i dolci: ogni giorno ci troviamo davanti alla stessa scelta tra raffinato e integrale. Esiste tuttavia una differenza... Leggi tutto
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 "Intolleranze alimentari: cosa dice davvero la scienza?")
"Sono intollerante a questi alimenti, l'ho scoperto con il test X in farmacia". È una frase che il Dott. Massimi sente ripetere ogni settimana. Gli... Leggi tutto
 "Colazione: cosa succede al corpo se la salti. La risposta di Humanitas")
La colazione è spesso considerata il pasto più importante della giornata, e questa definizione è supportata da numerosi aspetti legati al benessere fisico e... Leggi tutto
 "Carboidrati e dieta: perché ridurli è meglio che eliminarli. I consigli dell’esperta per un’alimentazione sana")
Demonizzati, ridotti o eliminati: i carboidrati sono spesso al centro di scelte alimentari drastiche. Ma cosa dicono davvero le evidenze scientifiche? Leggi tutto