10 ricette dalla colazione alla cena perfette per questa prima settimana di dicembre! Leggi tutto
Graziose, stuzzicanti e pronte in un lampo: le stelline di pasta sfoglia salate. Una ricetta facilissima e perfetta per gli aperitivi delle feste. Leggi tutto
Cosa ci riservano gli astri per questo mese: previsioni con un tocco di cucina senza prendersi sul serio.
Vi ricordate il vol au vent gigante ripieno di tortellini? Una tipica ricetta anni 80 per le feste, gustosa e sontuosa. Ecco come prepararlo.
Sono tra i formati di pasta all'uovo più amati, specialmente al nord Italia e in Emilia, la loro patria. Ideali per un pranzo in famiglia.
Lo strudel di mele è un tipico dolce dell'Alto Adige molto goloso. L'involucro di pasta sottile è ripieno di mele, uvetta, pinoli e aromatizzato alla cannella.
Primi, crocchette, piatti unici e specialità regionali: tutto quello che si può fare con il riso se non si vuole fare un risotto.
Il panettone è l'amatissimo dolce simbolo del Natale: qui vi raccontiamo la sua storia, le tendenze che lo vedono protagonista e le versioni artigianali...
Tanti piatti dall'antipasto al contorno buonissimi e di stagione, senza carne e pesce, ma con verdure, uova, legumi per ricette deliziose adatte a tutte le...
Il Pastificio Agricolo Mancini fa la pasta solo con il grano che coltiva: abbiamo intervistato il presidente per capire quanto sia diventato difficile farlo e...
Un dolce della tradizione siciliana ricchissimo di ingredienti e gusto tipico delle feste di Natale. Ecco la ricetta per farlo in casa.
Dicembre è il mese che si associa alle Feste: è arrivato quindi il tempo di pensare al menu di Natale e di Capodanno, ai brindisi con gli amici, i parenti o...
I produttori italiani di pasta sono fra le categorie più colpite dalla crisi. Cucchiaio.it lancia un appello al governo Meloni. Ne parliamo con Mancini e...
Ricette con verdure di stagione e con ingredienti un po' più sostanziosi per coccolarsi adesso: proposte facili, gustose e creative per tutti i giorni o per...
Un appetitoso piatto unico dalla ricetta facile che sfrutta la perfetta unione tra spinaci e formaggio, ideale per un pranzo o una cena di tutti i giorni. Leggi tutto
Conosciuta anche come renkon, è un rizoma (come lo zenzero) e in cucina si presta a molti utilizzi. Non è esattamente a buon mercato, però.
Una ricetta tra le più iconiche della tradizione emiliana, tagliatelle e ragù si incontrano per dare vita a un primo piatto intramontabile, perfetto per un pranzo in famiglia ma adatto a qualunque occasione.
Il panforte è un dolce di Natale a base di frutta secca e candita, miele e spezie. Un dolce tipico di antica bontà dalla ricetta replicabile a casa senza particolare difficoltà.
Dei colorati e deliziosi abeti di frolla perfetti per le feste di fine anno, da servire con il tè oppure da regalare ad amici e parenti.
Tante ricette gustose a base di zucca, bietole, carciofi, cavoli, funghi, finocchi e altre verdure di stagione per arricchire i menu dei vostri pranzi e cene...
È un cereale, è senza glutine, ha un lieve retrogusto di nocciola, si può usare al posto del riso, arriva dall’Africa e si sta diffondendo in Europa anche...
La pasta con sugo di brasato è un primo piatto saporito e molto gustoso. Una ricetta di recupero che valorizza ulteriormente un grande piatto della tradizione.
Una spuma velocissima e sfiziosa, con formaggio fresco, farcisce i vol au vent ripieni al tonno veloci, deliziosi cestini di sfoglia perfetti per golosi antipasti.
Segni particolari: buone, facili e veloci da preparare. Sono le torte salate protagoniste della nostra gallery, perfette per l'autunno.
Tante ricette tradizionali, insolite o creative di uno dei dolci più amati in assoluto da provare e riprovare finché non si trova la propria preferita!
I conchiglioni ripieni al forno sono un primo piatto di pasta gratinata ricco di sapore e bontà. Una ricetta facile che lascia tutti soddisfatti.
Un dolce a base di castagne goloso, elegante e scenografico, perfetto per le feste o per una cena speciale.
Sembra una carota pallida, fa parte della famiglia dei ravanelli, si può mangiare crudo oppure cotto: alcune curiosità su uno degli ingredienti di cui...
Le nostre migliori ricette di primi, secondi e contorni con le lenticchie, legumi super saporiti, versatili e ricchi di nutrienti.
Preparare la polenta in pentola a pressione è molto comodo. Un'alternativa perfetta alla classica polenta, che consente di abbattere le tempistiche di cottura senza usare farine precotte.
Secondi di carne e di pesce, a base di verdura, di uova o di formaggio, tutti buonissimi e semplici da cucinare spendendo poco.
Le verze in padella sono un contorno facile e gustoso. Una preparazione tipicamente invernale gradita in svariati abbinamenti.
Bella e scenografica la Cream tart salata è una golosa preparazione adatta a un aperitivo o un antipasto per occasioni speciali. Una ricetta gustosa che conquisterà tutti!
Un piatto unico e di stagione reso golosissimo dalla provola e dallo speck, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
Non esiste solo il ragù di carne, ma anche di pesce e di verdure: vi spieghiamo tutto nel nostro articolo di approfondimento!
Antipasti, primi, secondi, contorni e piatti unici provenienti da tutto lo Stivale per ricette gustosissime da provare subito.
Abbiamo chiesto la ricetta della pizza fatta in casa a Ciro Salvo, il maestro dell’impasto. Ti raccontiamo quali sono gli ingredienti giusti e qualche segreto. Leggi tutto
Un secondo piatto di carne originale e gustoso, che si prepara in modo facile e veloce per un pranzo o una cena in famiglia. Leggi tutto
La preparazione della pasta sfoglia non è semplice, occorre tempo e manualità. Vi proponiamo la ricetta base della pasta sfoglia passo per passo. Leggi tutto
Una ricetta facile e veloce per una frittata originale e buonissima, un piatto unico completo per quando si ha poco tempo.
Con il cavolfiore si può preparare veramente di tutto! Ecco tante ricette dall'antipasto al contorno per piatti buoni, sani e di stagione!
La ricetta dello stracotto di manzo in pentola a pressione permette di gustare un secondo piatto di carne gustosa e tenerissima abbattendo i tempi di cottura.
I cannelloni ricotta e spinaci, i famosi cannelloni di magro, sono un un grande classico della nostra cucina. Un primo piatto ricco e gustoso, amato da tutti.
Le torte sbriciolate sono davvero semplici da preparare, versatili e buonissime: che siano con il cioccolato, con la frutta o con le creme, sono sempre...
Come preparare una sfiziosa schiacciata di zucchine da servire come aperitivo? Con una ricetta semplice e veloce!
Noci, nocciole, pistacchi, mandorle… quanto amiamo la frutta secca? Un ingrediente che dà a torte e dolcetti una marcia in più!
Leggera, scioglievole, digeribile e, quel che è certo, indimenticabile. Abbiamo conosciuto Ciro Salvo e la sua pizza, ed è già nostalgia!
Carne tenerissima, sapori e profumi intensi caratterizzano il brasato al Barolo, la tipica ricetta piemontese di uno stufato prelibato. Un piacere ideale per il pranzo della domenica e le occasioni di festa.
Paste, gnocchi, zuppe e risotti buonissimi e semplici da preparare spendendo poco, pensando al gusto e al portafoglio!
Le lasagne delle feste sono lasagne di pesce realizzate con un prelibato sugo di molluschi e una besciamella leggera, ricche e gustose. Una ricetta perfetta per le occasioni speciali!
Una straordinaria ricetta croccante e gustosa per non sprecare le bucce di patate e cucinarle come suggerisce Yotam Ottolenghi, con l'harissa.
L’abbiamo assaggiata, ci è piaciuta (molto) e abbiamo deciso di raccontarvela. Perché l’Italia in cucina è ricca di tradizione ma anche di novità inaspettate.
Tanti modi per portare in tavola un pesce che attraversa tutta l'Italia, tra piatti della tradizione e proposte più creative.
Le tagliatelle fatte in casa sono una delle preparazioni più classiche con la pasta all'uovo. Ecco la ricetta di come realizzarle con la sfogliatrice o a mano.
Un contorno napoletano tipico delle feste di Natale, un'insalata molto ricca e appetitosa a base di cavolfiore, facile da preparare. Ecco la ricetta per farla a casa. Leggi tutto
Una ricetta facile e veloce per un secondo di mare buonissimo e profumato: una versione con l'aggiunta di olive rispetto a quella più classica e con una cottura che fa risparmiare tempo ed energia.
Tante ricette per antipasti, primi, secondi e contorni buonissimi dove la verza è protagonista!
Un delizioso grande classico dell'autunno, la confettura di mele cotogne, che con l'aiuto della pentola a pressione accorcia tempi e consumi. Ecco la nostra ricetta.
Una ricetta creativa e gustosissima per un piatto unico o un secondo di stagione facile e veloce da preparare.
Tante buonissime ricette per preparazioni di tutti i tipi con questi strepitosi legumi: zuppe, insalate, primi, secondi e tanto altro!
I pretzel bagel sono delle ciambelline salate che uniscono due celebri ricette di lievitati: quella dei bagel e quella dei pretzel.
10 ricette facili e veloci dalla colazione alla cena per preparare piatti buoni senza sforzo.
La frittata soffiata al forno viene realizzata montando gli albumi a neve e incorporandoli ai tuorli. Per un risultato più soffice e, grazie alla cottura al forno, senza grassi!
Vi proponiamo una raccolta di torte, dolci al cucchiaio, biscotti tipici italiani: alcuni famosissimi, altri da scoprire (o riscoprire). Tutti buonissimi!
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