Come preparare i cavoletti di Bruxelles al forno, saporiti, croccanti e sani. Cavoletti, noci pecan e uvetta si combinano in modo squisito per un contorno sano e gustosi! Leggi tutto
Sai che puoi preparare la cheesecake salata fredda anche senza glutine? Basta utilizzare dei crackers senza glutine come base e arricchirla con una golosa crema ai formaggi. Leggi tutto
La ricetta del popolare dessert è fra i tutorial più di tendenza online nel nostro Paese, ma le vere sorprese arrivano dall’altra parte dell’oceano.
Vi proponiamo una selezione di oggetti che favoriscono comportamenti più consapevoli, anche in cucina, ideali per i regali di Natale.
Tante ricette sfiziose a base di carciofi, per realizzare piatti saporiti con ingredienti di stagione.
La spongata è un dolce natalizio ricco di frutta secca e tradizione. Uno scrigno di frolla ripiena, dai sapori dei giorni di festa.
Il panettone è l'amatissimo dolce simbolo del Natale: qui vi raccontiamo la sua storia, le tendenze che lo vedono protagonista e le versioni artigianali...
Può capitare che in determinati periodi dell'anno ci si possa sentire a corto di energie: per questo, abbiamo raccolto nella nostra gallery 30 ricette che...
Le tagliatelle al salmone sono un primo piatto di pasta fresca, facile e veloce da realizzare, che conquista il palato con un sapore unico e inimitabile.
I dati confermano un cambiamento che interessa tutto il mondo, partito nel 2020 e che pare inarrestabile.
L'iniziativa che s'ispira al caffè sospeso napoletano torna per la sua quarta edizione a Milano: fino al 19 dicembre sarà possibile donare un panettone ai meno...
10 ricette dalla colazione alla cena perfette per questa prima settimana di dicembre!
Graziose, stuzzicanti e pronte in un lampo: le stelline di pasta sfoglia salate. Una ricetta facilissima e perfetta per gli aperitivi delle feste.
Tanti piatti dall'antipasto al contorno buonissimi e di stagione, senza carne e pesce, ma con verdure, uova, legumi per ricette deliziose adatte a tutte le...
Il Pastificio Agricolo Mancini fa la pasta solo con il grano che coltiva: abbiamo intervistato il presidente per capire quanto sia diventato difficile farlo e... Leggi tutto
Un dolce della tradizione siciliana ricchissimo di ingredienti e gusto tipico delle feste di Natale. Ecco la ricetta per farlo in casa.
Dicembre è il mese che si associa alle Feste: è arrivato quindi il tempo di pensare al menu di Natale e di Capodanno, ai brindisi con gli amici, i parenti o...
I produttori italiani di pasta sono fra le categorie più colpite dalla crisi. Cucchiaio.it lancia un appello al governo Meloni. Ne parliamo con Mancini e...
Ricette con verdure di stagione e con ingredienti un po' più sostanziosi per coccolarsi adesso: proposte facili, gustose e creative per tutti i giorni o per...
Le crocchette di cavolfiore sono una piccola ghiottoneria da proporre come antipasto o secondo: morbide e saporite, la ricetta è facile e sfiziosa.
Una ricetta facilissima, gustosa e divertente perfetta per un aperitivo natalizio.
Primi, crocchette, piatti unici e specialità regionali: tutto quello che si può fare con il riso se non si vuole fare un risotto.
Un appetitoso piatto unico dalla ricetta facile che sfrutta la perfetta unione tra spinaci e formaggio, ideale per un pranzo o una cena di tutti i giorni.
Arance, castagne, mele, limoni. Scoprite i tanti piatti del mese per realizzare gustosi dolci (e non solo) durante la stagione fredda.
Conosciuta anche come renkon, è un rizoma (come lo zenzero) e in cucina si presta a molti utilizzi. Non è esattamente a buon mercato, però. Leggi tutto
Una ricetta tra le più iconiche della tradizione emiliana, tagliatelle e ragù si incontrano per dare vita a un primo piatto intramontabile, perfetto per un pranzo in famiglia ma adatto a qualunque occasione.
Il panforte è un dolce di Natale a base di frutta secca e candita, miele e spezie. Un dolce tipico di antica bontà dalla ricetta replicabile a casa senza particolare difficoltà.
Dei colorati e deliziosi abeti di frolla perfetti per le feste di fine anno, da servire con il tè oppure da regalare ad amici e parenti.
Tante ricette gustose a base di zucca, bietole, carciofi, cavoli, funghi, finocchi e altre verdure di stagione per arricchire i menu dei vostri pranzi e cene...
È un cereale, è senza glutine, ha un lieve retrogusto di nocciola, si può usare al posto del riso, arriva dall’Africa e si sta diffondendo in Europa anche...
La pasta con sugo di brasato è un primo piatto saporito e molto gustoso. Una ricetta di recupero che valorizza ulteriormente un grande piatto della tradizione.
Una spuma velocissima e sfiziosa, con formaggio fresco, farcisce i vol au vent ripieni al tonno veloci, deliziosi cestini di sfoglia perfetti per golosi antipasti.
Segni particolari: buone, facili e veloci da preparare. Sono le torte salate protagoniste della nostra gallery, perfette per l'autunno.
Bellissimo dolce degno di una vetrina di pasticceria, la torta pere e cioccolato è un dessert irresistibile: un guscio di pasta frolla dal cuore morbido e avvolgente.
Tante ricette tradizionali, insolite o creative di uno dei dolci più amati in assoluto da provare e riprovare finché non si trova la propria preferita!
I conchiglioni ripieni al forno sono un primo piatto di pasta gratinata ricco di sapore e bontà. Una ricetta facile che lascia tutti soddisfatti.
Un dolce a base di castagne goloso, elegante e scenografico, perfetto per le feste o per una cena speciale.
Sembra una carota pallida, fa parte della famiglia dei ravanelli, si può mangiare crudo oppure cotto: alcune curiosità su uno degli ingredienti di cui... Leggi tutto
Le nostre migliori ricette di primi, secondi e contorni con le lenticchie, legumi super saporiti, versatili e ricchi di nutrienti.
Preparare la polenta in pentola a pressione è molto comodo. Un'alternativa perfetta alla classica polenta, che consente di abbattere le tempistiche di cottura senza usare farine precotte. Leggi tutto
Secondi di carne e di pesce, a base di verdura, di uova o di formaggio, tutti buonissimi e semplici da cucinare spendendo poco.
Le verze in padella sono un contorno facile e gustoso. Una preparazione tipicamente invernale gradita in svariati abbinamenti.
Bella e scenografica la Cream tart salata è una golosa preparazione adatta a un aperitivo o un antipasto per occasioni speciali. Una ricetta gustosa che conquisterà tutti!
Un piatto unico e di stagione reso golosissimo dalla provola e dallo speck, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
Non esiste solo il ragù di carne, ma anche di pesce e di verdure: vi spieghiamo tutto nel nostro articolo di approfondimento!
Antipasti, primi, secondi, contorni e piatti unici provenienti da tutto lo Stivale per ricette gustosissime da provare subito.
Abbiamo chiesto la ricetta della pizza fatta in casa a Ciro Salvo, il maestro dell’impasto. Ti raccontiamo quali sono gli ingredienti giusti e qualche segreto.
Un secondo piatto di carne originale e gustoso, che si prepara in modo facile e veloce per un pranzo o una cena in famiglia.
La preparazione della pasta sfoglia non è semplice, occorre tempo e manualità. Vi proponiamo la ricetta base della pasta sfoglia passo per passo.
Una ricetta facile e veloce per una frittata originale e buonissima, un piatto unico completo per quando si ha poco tempo.
Con il cavolfiore si può preparare veramente di tutto! Ecco tante ricette dall'antipasto al contorno per piatti buoni, sani e di stagione!
La ricetta dello stracotto di manzo in pentola a pressione permette di gustare un secondo piatto di carne gustosa e tenerissima abbattendo i tempi di cottura.
Le torte sbriciolate sono davvero semplici da preparare, versatili e buonissime: che siano con il cioccolato, con la frutta o con le creme, sono sempre...
Come preparare una sfiziosa schiacciata di zucchine da servire come aperitivo? Con una ricetta semplice e veloce!
Noci, nocciole, pistacchi, mandorle… quanto amiamo la frutta secca? Un ingrediente che dà a torte e dolcetti una marcia in più!
Leggera, scioglievole, digeribile e, quel che è certo, indimenticabile. Abbiamo conosciuto Ciro Salvo e la sua pizza, ed è già nostalgia! Leggi tutto
Carne tenerissima, sapori e profumi intensi caratterizzano il brasato al Barolo, la tipica ricetta piemontese di uno stufato prelibato. Un piacere ideale per il pranzo della domenica e le occasioni di festa.
Paste, gnocchi, zuppe e risotti buonissimi e semplici da preparare spendendo poco, pensando al gusto e al portafoglio!
Le lasagne delle feste sono lasagne di pesce realizzate con un prelibato sugo di molluschi e una besciamella leggera, ricche e gustose. Una ricetta perfetta per le occasioni speciali!
Una straordinaria ricetta croccante e gustosa per non sprecare le bucce di patate e cucinarle come suggerisce Yotam Ottolenghi, con l'harissa.
Le tagliatelle paglia e fieno, con speck e panna, sono un primo piatto delizioso e semplicissimo da preparare. Un classico che continua a conquistarci con gusto!
Un contorno napoletano tipico delle feste di Natale, un'insalata molto ricca e appetitosa a base di cavolfiore, facile da preparare. Ecco la ricetta per farla a casa.
L’abbiamo assaggiata, ci è piaciuta (molto) e abbiamo deciso di raccontarvela. Perché l’Italia in cucina è ricca di tradizione ma anche di novità inaspettate.
Tanti modi per portare in tavola un pesce che attraversa tutta l'Italia, tra piatti della tradizione e proposte più creative.
Le tagliatelle fatte in casa sono una delle preparazioni più classiche con la pasta all'uovo. Ecco la ricetta di come realizzarle con la sfogliatrice o a mano.
