I produttori italiani di pasta sono fra le categorie più colpite dalla crisi. Cucchiaio.it lancia un appello al governo Meloni. Ne parliamo con Mancini e... Leggi tutto
Cosa ci riservano gli astri per questo mese: previsioni con un tocco di cucina senza prendersi sul serio. Leggi tutto
Ricette con verdure di stagione e con ingredienti un po' più sostanziosi per coccolarsi adesso: proposte facili, gustose e creative per tutti i giorni o per...
Le crocchette di cavolfiore sono una piccola ghiottoneria da proporre come antipasto o secondo: morbide e saporite, la ricetta è facile e sfiziosa.
Ufficiosamente a causa degli affitti troppo alti, addio allo storico punto vendita nel cuore della città. Che quando ha aperto la prima volta, non era un...
Una ricetta facilissima, gustosa e divertente perfetta per un aperitivo natalizio.
La pasta con sugo di brasato è un primo piatto saporito e molto gustoso. Una ricetta di recupero che valorizza ulteriormente un grande piatto della tradizione.
Primi, crocchette, piatti unici e specialità regionali: tutto quello che si può fare con il riso se non si vuole fare un risotto.
Un appetitoso piatto unico dalla ricetta facile che sfrutta la perfetta unione tra spinaci e formaggio, ideale per un pranzo o una cena di tutti i giorni.
Arance, castagne, mele, limoni. Scoprite i tanti piatti del mese per realizzare gustosi dolci (e non solo) durante la stagione fredda.
Conosciuta anche come renkon, è un rizoma (come lo zenzero) e in cucina si presta a molti utilizzi. Non è esattamente a buon mercato, però.
Una ricetta tra le più iconiche della tradizione emiliana, tagliatelle e ragù si incontrano per dare vita a un primo piatto intramontabile, perfetto per un pranzo in famiglia ma adatto a qualunque occasione.
Il panforte è un dolce di Natale a base di frutta secca e candita, miele e spezie. Un dolce tipico di antica bontà dalla ricetta replicabile a casa senza particolare difficoltà.
Dei colorati e deliziosi abeti di frolla perfetti per le feste di fine anno, da servire con il tè oppure da regalare ad amici e parenti.
Una spuma velocissima e sfiziosa, con formaggio fresco, farcisce i vol au vent ripieni al tonno veloci, deliziosi cestini di sfoglia perfetti per golosi antipasti. Leggi tutto
Bellissimo dolce degno di una vetrina di pasticceria, la torta pere e cioccolato è un dessert irresistibile: un guscio di pasta frolla dal cuore morbido e avvolgente.
Tante ricette tradizionali, insolite o creative di uno dei dolci più amati in assoluto da provare e riprovare finché non si trova la propria preferita!
I conchiglioni ripieni al forno sono un primo piatto di pasta gratinata ricco di sapore e bontà. Una ricetta facile che lascia tutti soddisfatti.
Un dolce a base di castagne goloso, elegante e scenografico, perfetto per le feste o per una cena speciale.
Sembra una carota pallida, fa parte della famiglia dei ravanelli, si può mangiare crudo oppure cotto: alcune curiosità su uno degli ingredienti di cui...
Le nostre migliori ricette di primi, secondi e contorni con le lenticchie, legumi super saporiti, versatili e ricchi di nutrienti.
Preparare la polenta in pentola a pressione è molto comodo. Un'alternativa perfetta alla classica polenta, che consente di abbattere le tempistiche di cottura senza usare farine precotte.
Secondi di carne e di pesce, a base di verdura, di uova o di formaggio, tutti buonissimi e semplici da cucinare spendendo poco.
Le verze in padella sono un contorno facile e gustoso. Una preparazione tipicamente invernale gradita in svariati abbinamenti.
Un piatto unico e di stagione reso golosissimo dalla provola e dallo speck, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
Non esiste solo il ragù di carne, ma anche di pesce e di verdure: vi spieghiamo tutto nel nostro articolo di approfondimento!
Antipasti, primi, secondi, contorni e piatti unici provenienti da tutto lo Stivale per ricette gustosissime da provare subito.
Abbiamo chiesto la ricetta della pizza fatta in casa a Ciro Salvo, il maestro dell’impasto. Ti raccontiamo quali sono gli ingredienti giusti e qualche segreto.
Un secondo piatto di carne originale e gustoso, che si prepara in modo facile e veloce per un pranzo o una cena in famiglia.
La preparazione della pasta sfoglia non è semplice, occorre tempo e manualità. Vi proponiamo la ricetta base della pasta sfoglia passo per passo.
Una ricetta facile e veloce per una frittata originale e buonissima, un piatto unico completo per quando si ha poco tempo.
Con il cavolfiore si può preparare veramente di tutto! Ecco tante ricette dall'antipasto al contorno per piatti buoni, sani e di stagione!
La ricetta dello stracotto di manzo in pentola a pressione permette di gustare un secondo piatto di carne gustosa e tenerissima abbattendo i tempi di cottura.
I cannelloni ricotta e spinaci, i famosi cannelloni di magro, sono un un grande classico della nostra cucina. Un primo piatto ricco e gustoso, amato da tutti.
Le torte sbriciolate sono davvero semplici da preparare, versatili e buonissime: che siano con il cioccolato, con la frutta o con le creme, sono sempre...
Come preparare una sfiziosa schiacciata di zucchine da servire come aperitivo? Con una ricetta semplice e veloce!
Leggera, scioglievole, digeribile e, quel che è certo, indimenticabile. Abbiamo conosciuto Ciro Salvo e la sua pizza, ed è già nostalgia! Leggi tutto
Carne tenerissima, sapori e profumi intensi caratterizzano il brasato al Barolo, la tipica ricetta piemontese di uno stufato prelibato. Un piacere ideale per il pranzo della domenica e le occasioni di festa. Leggi tutto
Paste, gnocchi, zuppe e risotti buonissimi e semplici da preparare spendendo poco, pensando al gusto e al portafoglio!
Le lasagne delle feste sono lasagne di pesce realizzate con un prelibato sugo di molluschi e una besciamella leggera, ricche e gustose. Una ricetta perfetta per le occasioni speciali!
Una straordinaria ricetta croccante e gustosa per non sprecare le bucce di patate e cucinarle come suggerisce Yotam Ottolenghi, con l'harissa.
Le tagliatelle paglia e fieno, con speck e panna, sono un primo piatto delizioso e semplicissimo da preparare. Un classico che continua a conquistarci con gusto!
L’abbiamo assaggiata, ci è piaciuta (molto) e abbiamo deciso di raccontarvela. Perché l’Italia in cucina è ricca di tradizione ma anche di novità inaspettate.
Tanti modi per portare in tavola un pesce che attraversa tutta l'Italia, tra piatti della tradizione e proposte più creative.
Le tagliatelle fatte in casa sono una delle preparazioni più classiche con la pasta all'uovo. Ecco la ricetta di come realizzarle con la sfogliatrice o a mano.
Un contorno napoletano tipico delle feste di Natale, un'insalata molto ricca e appetitosa a base di cavolfiore, facile da preparare. Ecco la ricetta per farla a casa.
Una ricetta facile e veloce per un secondo di mare buonissimo e profumato: una versione con l'aggiunta di olive rispetto a quella più classica e con una cottura che fa risparmiare tempo ed energia.
Tante ricette per antipasti, primi, secondi e contorni buonissimi dove la verza è protagonista!
Un delizioso grande classico dell'autunno, la confettura di mele cotogne, che con l'aiuto della pentola a pressione accorcia tempi e consumi. Ecco la nostra ricetta.
Una ricetta creativa e gustosissima per un piatto unico o un secondo di stagione facile e veloce da preparare.
10 ricette facili e veloci dalla colazione alla cena per preparare piatti buoni senza sforzo.
La frittata soffiata al forno viene realizzata montando gli albumi a neve e incorporandoli ai tuorli. Per un risultato più soffice e, grazie alla cottura al forno, senza grassi!
Vi proponiamo una raccolta di torte, dolci al cucchiaio, biscotti tipici italiani: alcuni famosissimi, altri da scoprire (o riscoprire). Tutti buonissimi!
I pretzel bagel sono delle ciambelline salate che uniscono due celebri ricette di lievitati: quella dei bagel e quella dei pretzel. Leggi tutto
Dalla ciambella per la colazione al dessert a fine pasto, tante ricette particolari e insolite per dolci deliziosi.
Il cocktail di gamberi è un antipasto classico a base di pesce molto in voga negli anni '80. Ecco come farlo a regola d'arte, per le vostre cene tra amici o delle feste.
Quella del pollo in pentola a pressione è una ricetta facile per portare in tavola un secondo piatto completo di contorno gustoso e veloce riducendo i tempi di cottura e mantenendo il gusto.
10 menu tutti diversi per altrettanti palati ed esigenze, tutti buonissimi e da provare appena possibile!
Una ricetta faile e veloce per portare in tavola un secondo di pesce delizioso e fare un figurone con i propri ospiti!
Essiccare è sinonimo di conservare e dunque non sprecare. Vi raccontiamo perché essiccare, cosa significa e come si fa.
Vi spieghiamo che cos'è l'harissa e i suoi usi in cucina, sia quelli tradizionali sia quelli contemporanei degli chef.
Il cavolo nero è il re della stagione: zuppe, primi di pasta, contorni e tante altre ricette da preparare con questa verdura inconfondibile.
I filetti di merluzzo al forno, preparati con le patate e le olive, sono un secondo piatto semplice e gustoso. Una ricetta facile e sfiziosa per la cena in famiglia.
L’uscita del film Il ragazzo e la tigre, anche in Italia, ha riacceso l’interesse per il Mad Honey del Nepal. Che può incuriosire, ma sarebbe meglio comprare... Leggi tutto
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