Abbiamo provato lo snack frozen dell'estate: frutta fresca ricoperta di cioccolato

La prima sorpresa è stata scoprire che non stavamo mangiando un gelato. Trü Frü è composto da frutta intera – lamponi, fragole e ananas – ricoperta da due strati di cioccolato, fondente, bianco o al latte, ma la sensazione è diversa da quella che ci aspettavamo. L'imperativo è aspettare qualche minuto dopo averli tolti dal congelatore: la frutta perde la rigidità del freddo, resta soda e succosa, mentre il cioccolato mantiene una piacevole croccantezza. È un'attesa breve, ma fa la differenza. 

Questo approccio colloca il prodotto in una categoria ancora poco diffusa in Italia: quella degli snack da conservare nel congelatore ma da consumare dopo qualche minuto di attesa. Non sono gelati, perché la frutta resta protagonista e mantiene la sua struttura; non sono nemmeno semplici cioccolatini, perché la temperatura è parte integrante dell'assaggio. I lamponi, le fragole e l'ananas, nei gusti Nature's raspberries, Nature's strawberries e Piña Colada, rimangono riconoscibili, senza trasformarsi in una massa ghiacciata, mentre il doppio rivestimento di cioccolato, più consistente di quanto sembri, crea un piacevole contrasto con la freschezza della frutta.

L'unico inconveniente riguarda soprattutto i lamponi. Sono piccoli, finiscono in un boccone. E uno tira inevitabilmente l'altro. In redazione è successo a tutti, anche se ormai un po' intimiditi dai nutrizionisti che popolano TikTok e sembrano osservarti con aria giudicante ogni volta che afferri uno snack. Nella descrizione di prodotto leggiamo che Trü Frü utilizza solo frutta fresca al 100% raccolta a maturazione e soprattutto "non utilizziamo coloranti, aromi o conservanti artificiali". ​Non è uno di quei prodotti che cercano a tutti i costi di sembrare "healthy", ma nemmeno un semplice cioccolatino: la frutta non è un dettaglio, si riconosce al morso.

Trü Frü è prodotto da Mars, il gruppo americano noto per marchi come M&M'S e Snickers, oltre che per alcuni dei brand di pet food più diffusi al mondo. Più che l'ennesimo dolce, però, Trü Frü racconta un modo diverso di pensare lo snack: si conserva nel congelatore, ma non si mangia come un gelato; punta sulla frutta intera senza rinunciare al cioccolato. Con noi ha funzionato. Lo abbiamo scoperto in una torrida giornata di lavoro passata a parlare di Natale e, in quel momento, ci è sembrata la pausa di cui avevamo bisogno. 

Lo trovate in GDO a 5.99 euro circa.