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Burro composto all'arancia


preparazione  15 min
VOTO MEDIO
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PREPARAZIONE 15 MIN
LUOGO RIPOSO FRIGO
RIPOSO 30 MIN
INGREDIENTI
  • 100 g di burro
  • 2 cucchiai di succo d’arancia
  • 1 cucchiaio di buccia d’arancia grattugiata
PROCEDIMENTO
In una ciotola lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Amalgamatelo con il succo e la buccia d’arancia fino ad avere un composto omogeneo. Modellate il burro a panetto o anche a cilindro, avvolgetelo nella carta d’alluminio e fatelo rassodare in frigorifero.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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Tartine, bistecche alla griglia.


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