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Burro semplice nocciola


preparazione  5 min
VOTO MEDIO
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PREPARAZIONE 5 MIN
COTTURA 10 MIN
INGREDIENTI
  • 100 g di burro
PROCEDIMENTO
In un tegamino lasciate fondere il burro e, a calore medio-basso, fatelo diventare di un bel nocciola. La variazione di colore deve avvenire lentamente per evitare che il burro diventi nero. In tal caso oltre ad acquisire un sapore molto amaro non farebbe di certo bene alla salute. Trasferite il burro in salsiera e lasciatelo leggermente intiepidire

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
PER SAPERNE DI PIU'
Uova in camicia, patate e altre verdure lessate.


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