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Burro composto ai crostacei

Preparazione
25 min
ricetta
VOTO MEDIO
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Tempo Preparazione
25 min
Tempo Cottura
2 min
Luogo di riposo
frigo
Tempo di riposo
30 min
Tempo totale
57 min

PROCEDIMENTO

In una ciotola lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Intanto, lessate in acqua pochissimo salata i gamberetti o le code per 1-2 minuti, scolateli e tritateli finemente, incorporateli al burro e amalgamate con cura. Modellate il burro a panetto o anche a cilindro, avvolgetelo nella carta d’alluminio e fatelo rassodare in frigo. Servite su un piattino, completo dell’apposita paletta.

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