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Burro composto ai gamberetti
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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Burro composto ai gamberetti
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 100 g di burro
• 100 g di polpa di gamberetti
• sale
pepe bianco
INGREDIENTI
• 100 g di burro
• 100 g di polpa di gamberetti
• sale
pepe bianco
PROCEDIMENTO
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, montatelo a crema usando una piccola frusta e incorporatevi la polpa dei gamberetti lessata e tritata; salate e pepate poco.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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