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Burro composto all'aglio
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Burro composto all'aglio
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  • 100 g di burro
  • 100 g di spicchi d’aglio
INGREDIENTI
  • 100 g di burro
  • 100 g di spicchi d’aglio
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PROCEDIMENTO
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo con una piccola frusta montandolo a crema. Scottate gli spicchi d’aglio in acqua a bollore, sgocciolateli, spellateli, schiacciateli e incorporateli al burro. Amalgamate con cura.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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