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Burro composto all'aglio

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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO

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Burro composto all'aglio

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INGREDIENTI

100 g di burro
100 g di spicchi d’aglio

INGREDIENTI

100 g di burro
100 g di spicchi d’aglio

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PROCEDIMENTO
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo con una piccola frusta montandolo a crema. Scottate gli spicchi d’aglio in acqua a bollore, sgocciolateli, spellateli, schiacciateli e incorporateli al burro. Amalgamate con cura.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"

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