Name: Torta gianduia
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di cioccolato fondente; 200 g di burro; 200 g di zucchero semolato; 200 g di nocciole tritate; 4 uova; 2 cucchiai di farina; 1/2 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino di succo di limone; zucchero a velo

Torta gianduia

preparazione
35 min

ricetta
facile

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	35 MIN
TEMPO COTTURA	60 MIN
CALORIE	855 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

Torta gianduia

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	35 MIN
TEMPO COTTURA	60 MIN
CALORIE	855 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

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INGREDIENTI

200 g di cioccolato fondente
200 g di burro
200 g di zucchero semolato
200 g di nocciole tritate
4 uova
2 cucchiai di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di succo di limone
zucchero a velo

INGREDIENTI

200 g di cioccolato fondente
200 g di burro
200 g di zucchero semolato
200 g di nocciole tritate
4 uova
2 cucchiai di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di succo di limone
zucchero a velo

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PROCEDIMENTO
In un pentolino messo a bagnomaria lasciate fondere il cioccolato, ritirate e lasciate intiepidire.

In una terrina, oppure nell’impastatrice,lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fi no a ottenere un composto spumoso. Incorporatevi un tuorlo alla volta, la farina setacciata con il lievito, le nocciole tritate e il cioccolato fuso.Montate a neve ben ferma gli albumi con il succo di limone e incorporatelo al composto di cioccolato.

Imburrate e infarinate le pareti di uno stampo (cm 26 di diametro) rotondo, foderate il fondo con l’apposita carta, versatevi l’impasto e cuocete in forno caldo a 190° per 20 minuti e poi a 180° per altri 30 minuti.

Ritirate,sformate la torta sulla gratella e lasciatela intiepidire.Trasferitela quindi sul piatto da portata e cospargetela con lo zucchero a velo.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale"

PER SAPERNE DI PIU'

Calorica, tonificante e corroborante, la torta offre i composti chimici del cioccolato, che influenzano positivamente i neurotrasmettitori del cervello e quindi il buonumore, oltre all’energia delle nocciole, prodotta dalle proteine, dai grassi insaturi e dai sali minerali.

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