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Gli asparagi sono ortaggi tipicamente primaverili, che fanno la loro comparsa a marzo e ci accompagnano fino al mese di maggio. Sono molto versatili in cucina: nella gallery vi proponiamo 25 ricette facili e gustose con gli asparagi, una più buona dell'altra. Inoltre, gli asparagi hanno ottime proprietà nutrizionali: sono poveri di calorie ma ricchi di vitamine e minerali, soprattutto potassio (alleato dei muscoli).
Tra le tante proposte trovate gustosi primi piatti: risotti, tradizionali come il Risotto agli asparagi, e con qualche variazione, come il Risotto con asparagi e pancetta, accanto a piatti di pasta fresca, come le Tagliatelle con gli asparagi, e a deliziose crepes, come la ricetta delle Crepes agli asparagi.
Non possono mancare ricette che abbinano gli asparagi alle uova, come la Frittata di asparagi e gli Asparagi con cottura a bassa temperatura. Da provare zuppe appetitose, come la Crema di asparagi.
GUARDA LA GALLERY: 25 ricette facili e gustose con gli asparagi
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