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Pasta con asparagi selvatici

Preparazione
10 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Pasta con asparagi selvatici ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
15 min
Porzioni
4
Preparazione Pasta con asparagi selvatici - Fase 1
Preparazione Pasta con asparagi selvatici - Fase 1

1

Per preparare la pasta con gli asparagi selvatici per prima cosa mettete a bollire l'acqua per cuocere la pasta. Mondate gli asparagi: eliminate dai gambi l'estremità più legnosa spezzandoli con le mani fino a dove compaiono le foglioline. Lavateli bene sotto l'acqua per eliminare residui terrosi e tamponateli delicatamente. Fate sciogliere metà del burro in una padella piuttosto larga e lasciatelo insaporire con lo spicchio d'aglio.

Preparazione Pasta con asparagi selvatici - Fase 2
Preparazione Pasta con asparagi selvatici - Fase 2

2

Unite gli asparagi e fateli cuocere per 10-12 minuti, il tempo che serve anche alla cottura della pasta. Salateli verso la fine.

Preparazione Pasta con asparagi selvatici - Fase 3
Preparazione Pasta con asparagi selvatici - Fase 3

3

Quando la pasta è al dente unite agli asparagi il burro restante e fatelo sciogliere, scolate gli spaghetti e trasferiteli nella padella. 

Preparazione Pasta con asparagi selvatici - Fase 4
Preparazione Pasta con asparagi selvatici - Fase 4

4

Mescolate per condire bene, suddividete la pasta con asparagi selvatici nei singoli piatti, completate con una spolverata di grana grattugiato quindi servite subito.

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