l gelato al pistacchio è buonissimo se si parte da pistacchi di qualità o da una pasta di pistacchio artigianale. Uno fra i gusti più amati dagli italiani. Ecco la ricetta. Leggi tutto
Il gelato è uno di quegli alimenti amato in tutto il mondo tanto da avere negli Stati Uniti una giornata ribattezzata National Ice Cream Day che cade il 18 luglio. Regala piacere e relax. Una vera golosità dolce e fresca, che in estate aiuta anche a combattere il caldo. E si può gustare ovunque.
Fare il gelato a casa dà grande soddisfazione ed è anche facile soprattutto se avete una buona gelatiera. Nella nostra gallery abbiamo raccolto le 20 migliori ricette di gelati fatti in casa: sono tutte freshe e cremose e i gusti spaziano dai classici come il gelato alla crema a quelli più originali come il gelato al tiramisù. Non mancano gli amatissimi fiordilatte, pistacchio e nocciola e i cult degli anni '80 come il gelato al Malaga che abbiamo realizzato con una base neutra, la crema, il vino Malaga e l'uvetta.
Abbiamo preparato anche il gelato in versione torta e in versione sorbetto, cioè senza latte né panna ma solo con frutta fresca di stagione come il sorbetto all'albicocca.
E lo sapete che la storia del gelato parte da lontano? Pare che nel 500 A.C., nell’antica Grecia, venisse impastato un dolce a base di miele, succo di melograno e ghiaccio. Altre testimonianze raccontano che gli arabi, durante la loro permanenza in Sicilia, mescolavano la neve dell’Etna assieme alla frutta. In Italia, è stata Caterina de’ Medici ad introdurlo a corte, mentre Luigi XVI amava questo dolce al punto da pretendere da un pasticcere siciliano l’esclusiva per la sua produzione.
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