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Gelato alla fragola

Preparazione
30 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Gelato alla fragola ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
30 min
Porzioni
4
Preparazione Gelato alla fragola - Fase 1
Preparazione Gelato alla fragola - Fase 1

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Per preparare un ottimo gelato alla fragola, per prima cosa, in un tegame versate il latte, la panna, lo zucchero e la farina di semi di carrube. Scaldate a fiamma moderata portando il composto a 85°. Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Nel frattempo lavate le fragole, asciugatele con cura ed eliminate il picciolo.

Preparazione Gelato alla fragola - Fase 2
Preparazione Gelato alla fragola - Fase 2

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Frullatele e aggiungetele al composto di latte panna e zucchero, una volta raffreddato. Mescolate. 

Preparazione Gelato alla fragola - Fase 3
Preparazione Gelato alla fragola - Fase 3

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Trasferite nella gelatiera per il tempo necessario a ottenere un composto compatto e cremoso. Decorate con delle fragole a dadini oppure con dello sciroppo di fragole. Servite il vostro gelato alle fragole.

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