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Le cozze sono tra i frutti di mare più amati della bella stagione: gustose, semplici da pulire e facili da cucinare, permettono di realizzare tante ricette della tradizione italiana, ma anche piatti creativi e originali. Ecco allora le nostre 26 ricette con le cozze per piatti irresistibili!
Per gustare le cozze in sicurezza vi consigliamo di acquistarle freschissime dal vostro pescivendolo di fiducia, assicurandovi che i gusci siano ben chiusi. Prima di cucinarle, lavatele accuratamente sotto l'acqua corrente per evitare la presenza di granelli di sabbia nel piatto e scartate quelle con i gusci rotti o aperti.
Sono tantissime le ricette che si possono realizzare con le cozze. Noi vi proponiamo antipasti classici come le cozze alla marinara, zuppe gustose come la bouillabaisse e la zuppa di cozze napoletana e tanti altri primi piatti irresistibili, come la pasta fagioli e cozze e i bucatini al sugo di cozze.
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