Un piatto semplice, gustoso e salutare. Due ingredienti principali: salmone e asparagi; spezie, odori e condimenti per portare in tavola un secondo piatto di pesce che piacerà a tutti. Una ricetta facile e veloce sia nella fase della preparazione sia in quella di cottura.
 "Salmone al forno con asparagi ricetta")
 "Preparazione Salmone al forno con asparagi - Fase 1")
 "Preparazione Salmone al forno con asparagi - Fase 1")
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Per cucinare il salmone al forno con gli asparagi, per prima cosa mondate gli asparagi e tagliate la parte inferiore più legnosa. Trasferiteli affiancati tra loro all'interno di una teglia e conditeli con il vino bianco, olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 5 minuti.
 "Preparazione Salmone al forno con asparagi - Fase 2")
 "Preparazione Salmone al forno con asparagi - Fase 2")
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Sfornate, tenendo il forno in temperatura, e adagiate sugli asparagi i filetti di salmone. Unite l'aglio e lo scalogno a fettine, il basilico spezzettato a mano e il limone a fette. Salate e pepate il pesce e cuocete per altri 20-25 minuti sempre alla medesima temperatura, compatibilmente con lo spessore del salmone. Sfornate il salmone al forno con asparagi e servite subito.
 "Polpette di salmone fresco")
Tritate i filetti di salmone. In una ciotola mettete la mollica di pane a bagno con un po’ di latte, poi strizzatela e amalgamatela con il salmone tritato. Unite il tuorlo, regolate il sale e il pepe, mescolate. Con il composto ottenuto, preparate...
 "Carpaccio di spada e salmone con spinaci novelli")
Staccate le foglioline di spinacio dal gambo, raccoglietele in un’insalatiera.
 "Salmone croccante al rosmarino")
Tagliate il filetto di salmone a fettine. Stendete un foglio di carta da forno sul piano di lavoro, cospargetelo di rosmarino tritato, sopra disponete le fettine di pesce, salate e pepate e cuocete sotto il grill del forno per dieci minuti o poco...
 "Mini hamburger di salmone al pomodoro")
Tritate al mixer il salmone, mettetelo in una ciotola con la fetta di pane sbriciolata, la patata cruda grattugiata, i cipollotti tritati, l’uovo (o le uova) leggermente sbattuto, il succo di limone, l’aneto e il sale. Amalgamate con cura. Formate...
 "Salmone con cartoccio di finocchio")
Foderare una teglia di carta forno e appoggiare i tranci di salmone, salare e aggiungere un filo d'olio.
 "Salmone e cavolo cappuccio al finocchietto")
Giornata di pesca grossa, oggi.Dal frigorifero ho pescato un trancetto di salmone, non avendo alternative per pranzo, ho deciso di coccolarmi un po'. Un pesce che amo molto, un grande classico, ma abbinato ai profumi dell' Alto Adige, perchè...
 "Filetto di salmone alla griglia con peperoncini e purè di avocado")