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Polpette di salmone fresco

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Polpette di salmone fresco ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
4
Tempo totale
30 min
Calorie
502

PROCEDIMENTO

Tritate i filetti di salmone. In una ciotola mettete la mollica di pane a bagno con un po’ di latte, poi strizzatela e amalgamatela con il salmone tritato. Unite il tuorlo, regolate il sale e il pepe, mescolate. Con il composto ottenuto, preparate quattro o più polpette tonde e schiacciate. Passatele nel latte, poi nel pangrattato mescolato con metà buccia di limone grattugiata. Scaldate un filo d’olio in un tegame e cuocetevi le polpette, girandole da entrambi i lati in modo che siano ugualmente dorate. Asciugatele delicatamente su carta da cucina, disponetele sul piatto da portata, guarnite con fettine di limone e servite.

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RICETTA FACILE

I cevapcici, polpettine oblunghe di carne speziata e cipolle, sono forse la pietanza più famosa della cucina balcanica. Buonissimi e saporiti, sono facili da preparare anche a casa, da accompagnare con salse e verdura a piacere!

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