 "Fusilli, rucola, salmone e zenzero")
Un primo piatto per tutte le stagioni. 3 ingredienti per il condimento, salutari e gustosi, che ben si accompagnano: il salmone, la rucola e lo zenzero.
La pasta al salmone è diventata un classico in cucina, gustosa, veloce e leggera, soprattutto se, come nella nostra ricetta, è senza panna. Un primo piatto che potete realizzare con il formato di pasta che preferite, oltre alle farfalle si usano soprattutto le penne!
 "Farfalle al salmone ricetta")
 "Preparazione Farfalle al salmone - Fase 1")
 "Preparazione Farfalle al salmone - Fase 1")
1
Per cucinare le farfalle al salmone, in un padella antiaderente fate rosolare 2 cucchiai di olio con la cipolla tritata. Quando sarà trasparente aggiungete le carote tagliate a cubetti piccoli.
 "Preparazione Farfalle al salmone - Fase 2")
 "Preparazione Farfalle al salmone - Fase 2")
2
Dopo qualche minuto unite i pomodorini tagliati in quarti. Lasciate insaporire qualche minuto a fiamma bassa aggiungendo una foglia di alloro e, a fine cottura, il sale. Tagliate a pezzetti il salmone affumicato e tenete da parte.
 "Preparazione Farfalle al salmone - Fase 3")
 "Preparazione Farfalle al salmone - Fase 3")
3
Lessate le farfalle in acqua bollente leggermente salata, scolatela al dente e saltatela brevemente nel condimento mantecando con poco acqua di cottura se necessario. Aggiungete da ultimo il salmone affumicato, mescolate, trasferite le farfalle al salmone nei piatti da portata e servite subito.
Un primo piatto per tutte le stagioni. 3 ingredienti per il condimento, salutari e gustosi, che ben si accompagnano: il salmone, la rucola e lo zenzero.
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