Home - Appunti di Gola
Previous Frame Next Frame
  • Le Morette Metodo Classico Brut
  • ‘O Rraù.
  • Cantine della Volta, Il Mattaglio 2012 Blanc de Noirs
  • Gianni Tessari Durello 60, un Metodo Classico di carattere

  • Le Morette Metodo Classico Brut

    L’Azienda Agricola di Peschiera del Garda lavora con gran lena le uve Turbiana, base storica per la produzione del Lugana. In piccola tiratura, e solo quando la qualità delle uve lo consente, imbottiglia questa piccola

    4 Novembre 2018 • Vino • Views: 1323

    leggi tutto

  • ‘O Rraù.

    Napoli è non solo il nome di una città – Pino Daniele ci ha messo una delle sue più belle canzoni –  ma una parola che racchiude un mondo. O meglio, una costellazione, per parlare di ognuna delle quali sarebbe

    3 Novembre 2018 • fatto in casa, ricette • Views: 2069

    leggi tutto

  • Cantine della Volta, Il Mattaglio 2012 Blanc de Noirs

    Cantine della Volta, Il Mattaglio 2012 Blanc de Noirs

    Palline emilianissime in un vino di respiro internazionale: la sintesi de Il Mattaglio, marchio nel marchio della prestigiosa azienda di Bomporto dedicato al Metodo Classico di impronta “champagnotta“. Questo Bianco

    3 Novembre 2018 • Vino • Views: 767

    leggi tutto

  • Gianni Tessari Durello 60, un Metodo Classico di carattere

    La Durella, nomen omen, è un’uva operaia: di spalla robusta, pellaccia coriacea, testarda a schiacciarsi e ancor più tenace a domare quella vena asprigna. Proprio per questo pare prestarsi di buona lena a costituire basi

    1 Novembre 2018 • Vino • Views: 903

    leggi tutto

  • Risotto al Lambrusco e petali di zucca

    Legato da fervida amicizia con i fratelli Storchi di Montecchio Emilia, provo il loro Pozzoferrato – che nel cuor mi sta – come base per un risotto al Lambrusco. Per compatirne le spigolosità, affetto la zucca

    30 Ottobre 2018 • ricette • Views: 908

    leggi tutto

  • Generi Alimentari da Panino, sintesi di un’idea

    Parliamo di molte cose, con Beppe Palmieri: dal fritto misto alle vasche nuotate al mattino. Dalle scarpe vecchie e della loro manutenzione, del pane di Matera, del Mestiere di Cameriere. Della Sala, della vicina Osteria che è

    30 Ottobre 2018 • Tavole • Views: 930

    leggi tutto

Carica altri articoli

Tag

barolo bologna cantina della volta CBT Croazia cucina creativa cucina di mare cucina tradizionale dessert emilia romagna farro fatto in casa Il Sabato del Villaggio lambrusco licoli Lievitati lombardia metodo classico milano Modena pane pasta pasta all'uovo pasta fresca pasta ripiena pesce pizza primi piatti ragù ricette rimini risotto ristoranti ritratti secondi piatti sicilia spaghetti tagliatelle toscana trattorie Trentino veneto vino bianco vino rosso vino spumante


@stefanocaffarri su instagram

Sorry:

- Instagram feed not found.