Home - Appunti di Gola
Previous Frame Next Frame
  • barraco nero d'avola 12 - 0058 copia Barraco, e il Nero d’Avola
  • tordomatto - 0032 Il Tordomatto a Roma, memorie di Adriano
  • tramin terminum gewurztraminer 2014 - 0071 Terminum ’14, Gewürztraminer tardivo di Termeno / Tramin
  • tre cristi 2018 - 0050 Ai Tre Cristi, Seconda Edizione.
  • Barraco, e il Nero d’Avola

    Bevo il ’12 di questo IGT Terre Siciliane, tappato a sughero, coltivato in terra di Grillo e bianchi furenti. Lo vedo sanguigno, nel calice. Velato, umbratile, chiuso alla luce se non per un brillio cristallino al bordo.

    20 aprile 2018 • Vino • Views: 75

  • Il Tordomatto a Roma, memorie di Adriano

    Roma si fa amare: anche quando la vedi disperata e sfatta, sotto la luce del mezzogiorno. Anche quando brucia del primo sole di primavera, lamiere e carte di pizza bianca, leggermente oleate, esprime una poesia rarefatta e a

    19 aprile 2018 • Tavole • Views: 67

  • Terminum ’14, Gewürztraminer tardivo di Termeno / Tramin

    Dove altro il Traminer aromatico se non a Tramin? Nomen omen ci si potrebbe affrettare a dire del Gewürztraminer prodotto a Termeno, nell’omonima cantina, miracolo concreto dello spirito altoatesino. Esempio di precisione

    16 aprile 2018 • Vino • Views: 60

  • Ai Tre Cristi, Seconda Edizione.

    Dicono che l’ascesa al Kilimanjaro sia lunga e faticosa ma non impossibile: che occorrano guide competenti, dedizione, determinazione, entusiasmo e una piccola dose d’incoscienza. A questo pensavo mentre guardavo il

    16 aprile 2018 • Tavole • Views: 397

  • Le Rose 2015, la Malvasia alla moda di Cà de Noci

    Ecco, io i vini dei fratelloni Masini li adoro: quindi sono di parte: quindi ne parlo liberamente. Verso questo Bianco Emilia Bio e ne ammiro il colore non privo di una sfumatura calda, a mezza via tra il miele di castagno e

    13 aprile 2018 • Vino • Views: 98

  • Wicky’s, diversamente sushi

    Seduti ai piccoli tavolini del riservato criminologo srilankese si può rimanere frastornati dalla vastità della proposta. Wicky Prian infatti interpreta la cucina di mare orientale secondo una linea del tutto personale, che

    13 aprile 2018 • Tavole • Views: 400

Tag



@stefanocaffarri su instagram