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1. Risotto zucca e taleggio
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Il risotto zucca e taleggio è un primo piatto dal sapore delicato, cremoso e avvolgente. Una ricetta vegetariana ricca e gustosa, molto gradevole anche nella presentazione, che risulta perfetta per il pranzo della domenica in famiglia o una cena con gli amici.

2. Tagliatelle ai funghi
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Semplici e gustose: è il binomio che caratterizza le tagliatelle ai funghi. Un gran primo piatto, dalla bontà proverbiale, che si prepara in meno di mezz'ora. Con i funghi porcini o con un delizioso misto di bosco, le tagliatelle ai funghi sono una ricetta classica e imperdibile della cucina d'autunno.

3. Lasagne funghi e salsiccia
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Le lasagne funghi e salsiccia sono un primo piatto ricco e gustoso, dalla ricetta facile, che farà felice gli amanti delle lasagne bianche. Preparate con besciamella e un ragù senza pomodoro, sono perfette sia per un pranzo in famiglia che per una cena tra amici.

4. Risotto ai funghi porcini
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Cucinato con funghi freschi o secchi, il risotto ai funghi porcini è un primo piatto veloce, tipico della cucina italiana. Un vero must tra le ricette autunnali!
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5. Risotto al tartufo
preparazione
5 min
5 min
ricetta
facile
facile
Il risotto al tartufo è un primo piatto prelibato. Un semplice risotto alla parmigiana esaltato dal profumo e dal sapore delle preziose lamelle di tartufo nero. La ricetta è facile, ma non economica: sceglietela per una cena a due o per un menu di festa.

6. Vellutata di zucca
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente. Ideale da preparare quando si avvicina la stagione invernale, può essere servito dentro la zucca stessa, per un risultato scenografico e colorato.

7. Gnocchi al radicchio e zafferano
preparazione
10 min
10 min
Come resistere davanti a un bel piatto di gnocchi fumanti e dal condimento cremoso? Questi profumatissimi gnocchi al radicchio e zafferano sono un primo piatto che piace sempre anche ai bambini e che potrete portare in tavola in 30 minuti!
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8. Cannelloni di porri ripieni con patate e...
preparazione
20 min
20 min
ricetta
impegnativa
impegnativa
I cannelloni di porri ripieni di patate e salame sono un primo piatto gustoso e sostanzioso, particolarmente adatto alla stagione fredda. Una ricetta saporita perfetta se volete stupire i vostri ospiti con un piatto davvero innovativo.

9. Rotolini di lasagna al forno
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
I rotolini di lasagna al forno ripieni di ricotta e spinaci sono un primo piatto buonissimo dalla ricetta facile, partendo dalle sfoglie all'uovo già pronte. Con un semplice sugo di pomodoro, la mozzarella e una spolverata di caciocavallo sono perfetti per il pranzo della domenica.

10. Paccheri gratinati ripieni di stracchino,...
preparazione
25 min
25 min
ricetta
facile
facile
La ricetta dei paccheri gratinati ripieni di stracchino, radicchio e speck è facile e golosa. Questo è un ricco primo piatto dai sapori e dalle consistenze ben abbinati tra loro. Pochi passaggi semplici e veloci porteranno a un risultato delizioso da condividere in famiglia o in una cena tra amici.

11. Scaloppine ai funghi
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Le scaloppine ai funghi sono una deliziosa variante delle classiche scaloppine al limone. Un secondo piatto di carne dalla ricetta facile e dalla cottura veloce, costituito da fette sottili di vitello rosolate nel burro e insaporite con funghi porcini. Risultano gustose ma raffinate, con semplicità.

12. Polpettone al forno con bietole in crosta di...
preparazione
15 min
15 min
ricetta
impegnativa
impegnativa
Il polpettone al forno con bietole in crosta di sesamo è un secondo piatto di carne perfetto per le occasioni di festa e i pranzi della domenica. Una ricetta tradizionale rivisitata in chiave innovativa grazie al profumo e al tocco croccante del sesamo.

13. Millefoglie di zucca grigliata con burrata e...
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
La Millefoglie di zucca grigliata con burrata e nocciole può essere interpretata come un contorno ricco o come un secondo leggero. In ogni caso è una ricetta golosa, facile da preparare e molto scenografica nella presentazione.

14. Spezzatino al Barolo
preparazione
30 min
30 min
ricetta
media
media
Lo spezzatino al Barolo è un classico secondo piatto della nostra cucina. Carne di manzo prima fatta marinare e poi cotta con uno dei più nobili vini italiani. Caratterizzato da un intenso sapore, è ideale da servire con la polenta per un gustoso pranzo della domenica in famiglia.

15. Baccalà con le pere
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Il baccalà alle pere è un trionfo di sapori: si tratta di una ricetta a base di svariati ingredienti, ma semplici. Questo piatto di pesce è perfetto per un conviviale pranzo in famiglia o per proporre qualcosa di speciale agli amici invitati a cena. Buono e nutriente, il baccalà alle pere è un secondo piatto così ricco da potersi considerare piatto unico.

16. Bocconcini di coniglio allo speck e porri
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
I bocconcini di coniglio allo speck e porri sono un modo gustoso e alternativo per servire questa carne bianca e magra così delicata. Una ricetta semplice, per questi deliziosi bocconcini di coniglio in padella pronti in meno di un'ora, per una cena tra amici.

17. Polpette di verdure al forno
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Le polpette di verdure al forno sono un secondo piatto vegetariano facile da realizzare a base di ingredienti sani e semplici. Buone e leggere costituiscono un'ottima alternativa a quelle di carne o pesce. Sono anche un modo sfizioso per far mangiare la verdura ai bambini.

18. Quiche con pere, salvia e fontina
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
La quiche con pere, salvia e fontina è una torta salata squisita, da servire per un buffet, come antipasto o secondo piatto vegetariano. Molto facile da realizzare e con un insolito ripieno dolce e salato. Il tocco in più è l'aroma di salvia, presente anche nella base di pasta brisée.

19. Torta salata al gorgonzola e bacon
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Una torta salata è sempre una buona soluzione, quando si ha bisogno di una ricetta facile, rapida e di sicura riuscita e la torta salata al gorgonzola e bacon è un piatto molto saporito e semplice da realizzare. Questa ricetta può essere proposta sia come secondo, che come antipasto ricco.

20. Arista alle mele
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
L'arista alle mele è un secondo piatto delizioso, un succulento e morbido taglio di carne di maiale arrosto, facile da preparare, che vi darà molta soddisfazione anche perché è un vero asso nella manica. Perfetto per il pranzo della domenica in famiglia si adatta anche a una cena tra amici ma anche alla tavola delle occasioni più importanti.

21. Finocchi gratinati con besciamella
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
I finocchi gratinati al forno, in questa ricetta, sono filanti, dorati, semplici da preparare e gustosissimi. Si tratta tuttavia di un contorno sostanzioso per via della presenza, oltre del benefico ortaggio, del formaggio, della besciamella e del pane in cassetta. Un insieme che trasforma la ricetta quasi in un piatto unico.

22. Crauti alla pancetta
preparazione
25 min
25 min
ricetta
facile
facile
I crauti alla pancetta sono un piatto ricco e saporito, preparato con un ortaggio tipicamente invernale e molto versatile, il cavolo cappuccio. Stufati in tegame con cipolla e un po' di pepe sono un ottimo contorno di stagione che può essere servito anche come secondo piatto.

23. Zucca al forno
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
La zucca al forno è un contorno delicato e dai profumi autunnali. Potete seguire parte di questa ricetta anche come base per altre preparazioni, come gnocchi e vellutate. La zucca è un ortaggio prezioso e il suo gusto particolare è perfetto per ricette dolci e salate.

24. Sfogliata di patate al formaggio con erbe...
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
La sfogliata di patate al formaggio con erbe aromatiche è un contorno gustoso e saporito, a base di ingredienti semplici e dalla ricetta facile e veloce. Sfoglie sottili di patate, un formaggio ricco e una crosticina deliziosa che vi conquisteranno.

25. Funghi trifolati
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Una ricetta facile e veloce che esalta al massimo il sapore dei funghi
porcini. I funghi trifolati in padella sono un contorno di
verdura gustoso e leggero. Un "classico" della cucina italiana e tra
le più gustose ricette vegetariane.

26. Patate alla birra
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Le patate alla birra sono un contorno gustoso dalla semplice preparazione. Saporite, per la presenza di panna e pancetta, sono ideali per accompagnare semplici secondi piatti di carne e, con una porzione di verdura, costituiscono un ottimo piatto unico per una cena veloce e informale.

27. Gratin di cavolfiori e broccoli
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Brocccoli e cavolfiori sono buoni e fanno bene! Ottimi gratinati al forno, come nella ricetta del gratin di cavolfiori e broccoli. Gustose verdure, avvolte in morbida besciamella e arricchite da fontina e nocciole tostate. Un contorno nutriente, ma anche un piatto unico sano e invitante.

28. Cavolfiore alla Cavour
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Dalla tradizione piemontese ecco la ricetta del cavolfiore alla Cavour, un contorno ricco e gustoso dalle nobili origini. Semplice negli ingredienti e facile nel procedimento, questo stuzzicante cavolfiore al forno insaporito da uova sode, acciughe e prezzemolo è perfetto per una cena tra amici.

29. Zucca al forno con patate, cipolla e pomodori
preparazione
35 min
35 min
ricetta
facile
facile
Il rosso e l'arancione sono i colori che spiccano dalla teglia di zucca al forno con patate, cipolla e pomodoro, un contorno sano e gustoso facilissimo da realizzare. Perfetto per chi è alle prime armi in cucina è ottimo anche se preparato in anticipo e servito tiepido o appena riscaldato.

30. Bietole al burro e formaggio grattugiato in...
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Tre ingredienti per un contorno facile e veloce che è una vera coccola per il palato, le bietole alla parmigiana. Verdure fresche appena scottate e ripassate in padella con burro, spolverate poi di abbondante formaggio grattugiato: l'ennesima dimostrazione di come con ingredienti semplicissimi si possa creare un piatto gustoso e appagante.

31. Torta di mele di Sant’Orfeo
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Vi proponiamo la ricetta della torta di mele di Sant'Orfeo, un dolce dalla consistenza insolita e golosa, molto ricco di frutta e poco d'impasto, profumato alla cannella. Una torta facile da realizzare, ottima a merenda ma anche come dessert alternativo e un po' rustico per il dopo cena con gli amici.

32. Torta di noci dell’Engadina
preparazione
45 min
45 min
ricetta
media
media
La torta di noci dell'Engadina è un dolce tipico del cantone svizzero dei Grigioni. Un delizioso scrigno di pasta frolla che racchiude un ripieno di noci e caramello alla panna. Semplicemente perfetta per una pausa pomeridiana con una tazza di tè o di caffè, questa torta alle noci è ideale da servire come dessert per chiudere in dolcezza il pranzo della domenica o una cena tra amici.

33. Torta di castagne glassata
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
La torta di castagne glassata è un dolce molto facile da preparare, l'aggiunta di marmellata di castagne all'impasto, dona alla torta il gusto delicato e dolce delle castagne e la glassa di cioccolato fondente la rende ancora più ghiotta e adatta non solo alla colazione o la merenda, ma anche come dessert di fine pasto.

34. Crema di castagne e zabaione
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Se siete amanti delle castagne non potrete resistere a questo dessert: la crema di castagne e zabaione è un vero inno alla gola. Un dolce al cucchiaio raffinato ma semplice da realizzare, pronto in pochi minuti e adatto a ogni occasione. Dalla romantica cena a due al dopo cena con gli amici.

35. Torta Sacher
preparazione
40 min
40 min
ricetta
media
media
La torta Sacher è un classico della pasticceria viennese famoso in tutto il mondo, probabilmente la torta al cioccolato più amata in assoluto. Vanta una ricetta top secret ma non è impossibile prepararla in casa golosa come l'originale: conquista tutti con l'irresistibile connubio cioccolato fondente e confettura di albicocca.