 "Millefoglie di melanzane")
La millefoglie di melanzane è una ricetta facile, stuzzicante e leggera. Una terrina di melanzane dalla crosticina croccante ottima come contorno.
La millefoglie di melanzane è una ricetta facile, stuzzicante e leggera. Una terrina di melanzane dalla crosticina croccante ottima come contorno.
 "Sartù vegetariano")
Versione "green" di un classico della cucina napoletana, il sartù vegetariano è uno sformato di riso ricco e goloso.
 "Crespelle alla napoletana")
Spalmate il composto ottenuto sulle crespelle. Arrotolatele a cannellone e disponetele in una pirofila leggermente oliata.
 "Melanzane grigliate")
Le melanzane grigliate sono un contorno facile, veloce e amato da tutti. Preparatele in maniera davvero appetitosa con la ricetta del Cucchiaio d'Argento. Leggi tutto
 "Parmigiana di melanzane grigliate")
Versione "light" di un classico della cucina, la Parmigiana di melanzane grigliate è una ricetta facile per un secondo o piatto unico leggero ma gustosissimo. Leggi tutto
 "Panzerotti di melanzane")
Dorati e sfiziosi, dal ripieno gustoso e filante di prosciutto e mozzarella, i panzerotti di melanzane sono una ricetta facile ideale come antipasto o ghiotto secondo piatto.
 "Melanzane con olive e capperi in pentola a pressione")
Contorno stuzzicante e leggero, dalla lieve nota agrodolce, le melanzane con olive e capperi in pentola a pressione sono una ricetta estiva facile e veloce da preparare.
 "Melanzane a funghetto")
Tipico contorno della cucina napoletana le melanzane a funghetto sono una ricetta facile e veloce, molto appetitosa.
 "Torta di patate con melanzane e formaggio")
Un piatto unico sostanzioso e saporito perfetto per il pranzo della domenica.
 "Millefoglie estiva di mozzarella, pomodoro, melanzane e zucchine")
Una ricetta fresca, gustosa e divertente da portare in tavola, perfetta per un pranzo o una cena d'estate tra amici.
 "Insalata di pasta con caponata di verdure")
L'insalata di pasta con caponata di verdure è una ricetta facile e gustosa, tutta vegetariana, preparata con ingredienti estivi e mediterranei.
 "Melanzane al forno veloci")
Pangrattato, pecorino ed erbette profumate per la ricetta delle melanzane al forno veloci, un contorno semplicissimo e stuzzicante pronto in poco più di 30 minuti. Leggi tutto
 "Rotolo di melanzane al forno")
Quella del rotolo di melanzane al forno è una ricetta gustosa e originale per presentare un secondo piatto a base di verdure, prosciutto e formaggio dal cuore filante. Leggi tutto
 "Penne con le melanzane")
Mollica dorata, pecorino saporito e un pizzico di peperoncino: ingredienti semplici che rendono queste penne con le melanzane un primo piatto vegetariano molto sfizioso.
 "Parmigiana di melanzane")
La parmigiana di melanzane è una delle ricette più amate della tradizione italiana. Eccola nella versione più originale possibile.
 "Melanzane ripiene")
Le melanzane ripiene sono un vero e proprio classico della nostra cucina del sud. Dalle Melanzane 'mbuttunate alle Melanzane ripiene di pasta, ogni regione vanta le proprie ricette declinate in mille varianti con ingredienti diversi e risultati...
 "Strudel di melanzane")
Da gustare come antipasto o secondo piatto, lo strudel di melanzane è uno sfizioso rustico dal ripieno ricco di ingredienti semplici, molto gustoso e facile da preparare.
 "Melanzane ripiene alla parmigiana")
Le melanzane ripiene alla parmigiana sono facili e gustose. Una ricetta estiva per un secondo piatto che piacerà a tutta la famiglia.
 "Melanzane alla pizzaiola")
Per preparare le melanzane alla pizzaiola prima cosa mondate le melanzane e tagliatele a fette sottili per il lungo. Disponetele a strati in uno scolapasta alternandole con sale grosso e fatele riposare per 1 ora. Trascorso questo tempo...
 "Grissini al pomodoro con crema di melanzane")
Preparare i grissini al pomodoro con crema di melanzane è molto semplice: basta un rotolo di pasta sfoglia e il gioco è fatto. Se preferite realizzarla a casa seguite la ricetta base della pasta sfoglia o quella della pasta sfoglia...
 "Involtini di melanzane")
Per realizzare gli involtini di melanzane iniziate a lavare ed asciugare le melanzane, eliminate il picciolo e tagliatele, per il lungo, a fette piuttosto sottili. Disponetele sulla leccarda del forno ricoperta con l'apposita carta e fatele...
 "Pasta con le melanzane in bianco")
La pasta con le melanzane in bianco è un primo piatto dal sapore delicato e dal profumo più che invitante. Una deliziosa alternativa ai "classici" primi con sugo di pomodoro.