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1. Terrina di pane, uova, funghi e spinaci
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Terrina di pane, uova, funghi e spinaci, un piatto perfetto per le giornate invernali,
quando il desiderio di pietanze più sostanziose si fa sentire. Una ricetta gustosa, perfetta per una cena tra amici o un pranzo in famiglia.

2. Tagliatelle alla canapa con funghi, castagne...
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Le tagliatelle alla canapa con funghi, castagne e nocciole sono un primo piatto buonissimo e perfetto da preparare per i primi pranzi d'autunno. Un'idea creativa per una ricetta facile che abbina gustosa pasta fresca e due ingredienti amatissimi, dei quali approfittare in stagione.

3. Strudel salato con mozzarella, funghi...
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
La ricetta dello strudel salato con mozzarella, funghi porcini e pomodori secchi è facile e anche piuttosto rapida da preparare. Ma non si tratta di una torta salata svuota frigo: il risultato è un secondo piatto vegetariano, gustoso e prelibato, che si può servire anche come antipasto.

4. Focacce alla zucca
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Le focacce alla zucca sono fatte con un semplice impasto di farina e zucca e insaporite da formaggio. Vengono messe in forno, per uscirne pochi minuti dopo, morbide e fragranti, pronte per un gustoso aperitivo, un antipasto o uno spuntino gustoso.
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5. Fagottini alla zucca e zenzero
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
La ricetta dei fagottini alla zucca e zenzero è perfetta per un antipasto, un aperitivo o una cena con gli amici. Sfoglie di pasta all'uovo ripiene di un morbido impasto dolce e piccantino. Facili da preparare, propongono un delizioso contrasto che li rende molto gustosi e invitanti: uno tira l'altro!

6. Chips di zucca al rosmarino
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Zucca e rosmarino: bastano questi due
ingredienti, facilmente reperibili
ed economici, per realizzare in
poco tempo una ricetta vegetariana autunnale. Le chips di
zucca al rosmarino sono uno spuntino sfizioso e
leggero. Da provare e consigliare agli amici più golosi!

7. Muffin alla zucca con cuore di gorgonzola
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Una ricetta vegetariana per aprire una cena tra amici: i muffin alla zucca con cuore di gorgonzola, sono saporiti e nascondono un "cuore" di formaggio filante. Provateli anche aggiungendo lo speck oppure sostituendo i semi di zucca con le noci. Golosissimi!
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8. Millefoglie di zucca grigliata con burrata e...
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
La Millefoglie di zucca grigliata con burrata e nocciole può essere interpretata come un contorno ricco o come un secondo leggero. In ogni caso è una ricetta golosa, facile da preparare e molto scenografica nella presentazione.

9. Zucca al forno ripiena di formaggi
preparazione
30 min
30 min
ricetta
media
media
La zucca al forno ripiena di formaggi è la ricetta di un piatto unico vegetariano molto gustoso e dalla consistenza morbida e appagante. Un'idea scenografica che consente di portare in tavola la zucca intera e suddividere le porzioni fumanti davanti ai commensali. Bella e squisita!

10. Riso rosso con zucca caramellata e radicchio
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Un primo piatto sano e ricco di nutrienti, con due ingredienti tipicamente autunnali come protagonisti: la ricetta del Riso rosso con zucca caramellata e radicchio è facile da realizzare e ideale per un pranzo veloce o una cena vegetariana.

11. Carpaccio di barbabietola
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Una ricetta semplice a base di barbabietola, una radice ricca di nutrienti che prende il suo colore rosso intenso da fitonutrienti chiamati betalaine. Il suo sapore dolciastro e terroso fa sì che non tutti la amino. Provate il succo di barbabietola la mattina, pare sia prodigioso!

12. Risotto alla barbabietola rossa e robiola
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Il risotto alla barbabietola rossa con robiola e aceto balsamico è un primo piatto vivace, originale ed equilibrato nei sapori e nelle consistenze. Il retrogusto dolciastro è controbilanciato dalla robiola e dall'aceto balsamico, che conferiscono al piatto freschezza e acidità. I cubetti di barbabietola al forno, infine, danno la giusta croccantezza.Il risultato? Un successo garantito!

13. Linguine alla barbabietola, stracciatella e...
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Una ricetta facile e veloce, pronta in soli 20 minuti: le Linguine alla barbabietola, stracciatella e nocciole possiedono il giusto equilibrio di colori, sapori e consistenze, dando origine a un primo piatto originale e ricco di gusto, da proporre per stupire i propri commensali.

14. Hummus di barbabietole
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
L'hummus di barbabietole è una salsa a base di ceci e rape rosse molto facile e veloce da preparare. E’ una variante saporita e colorata della tipica e famosa salsa mediorientale. Squisita spalmata su pane e crostini, è anche un delizioso pinzimonio per le verdure fresche. Provatela per un aperitivo con gli amici, come antipasto o stuzzichino.

15. Involtini di cavolini alla pancetta
preparazione
15 min
15 min
Gli involtini di cavolini alla pancetta sono un'idea semplice da realizzare per portare in tavola con fantasia i cavolini di Bruxelles. Questa ricetta dal carattere vivace mette subito appetito, specialmente grazie all'aggiunta di groviera e würstel. Per un antipasto irresistibile.

16. Involtini di verza con fonduta di bitto
preparazione
30 min
30 min
ricetta
media
media
Gli involtini di verza con fonduta di bitto sono un secondo piatto semplice e gustoso. Foglie di verza che racchiudono un ripieno morbido e delicato di soffici patate e verdure. Facili da realizzare sono l'ideale per una cena in famiglia.

17. Mini quiches con mozzarella, salsiccia e...
preparazione
25 min
25 min
ricetta
facile
facile
Le mini quiches alla mozzarella, salsiccia e broccoli possono essere servite come aperitivo, come antipasto o per una cena in piedi a buffet. Il sapore delicato della mozzarella si sposa al meglio con i broccoli e la salsiccia regala un tocco di sapidità. Una ricetta facile e rapida dal risultato sfizioso!

18. Insalata di cavolfiore
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Saporita, sfiziosa e facilissima da preparare: è l'insalata di cavolfiore, una ricetta pronta in meno di mezz'ora che può essere servita come secondo piatto o antipasto. Potete servirla fredda o tiepida, a vostro gusto, il segreto è però quello di tenere le cimette di cavolfiore piuttosto croccanti nella cottura.

19. Cous cous di cavolfiore
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Il cous cous di cavolfiore sorprende il palato con un gusto saporito e stuzzicante. Una ricetta semplicissima da realizzare per un piatto unico che non prevede una vera cottura e consente di gustare al meglio uno fra i più preziosi ortaggi di stagione.

20. Insalata di cavolo cappuccio e acciughe
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Un contorno pronto in pochi minuti e con 2 ingredienti: cavolo cappuccio e acciughe. Un po' di olio e di aceto e il gioco è fatto. Saporita, sfiziosa e facile da preparare. Il segreto? Tagliate il cavolo fine fine e servite ancora tiepida.

21. Crostoni con polpo scottato e cavolo nero
preparazione
15 min
15 min
ricetta
media
media
I crostoni con polpo scottato e cavolo nero sono un antipasto dal sapore forte e deciso. Il pane casereccio esalta il gusto rustico del cavolo nero, mentre il polpo regala un tocco raffinato alla ricetta.

22. Biglie di castagne
preparazione
60 min
60 min
ricetta
facile
facile
Una ricetta facile per preparare deliziosi pasticcini a base di castagne e cioccolato. Le biglie di castagne sono un dolce adatto per una sfiziosa merenda o per un dopo cena tra amici. I passaggi più lunghi sono la cottura delle castagne e la pulizia, ma un po' di pazienda vi porterà a preparare un dolcetto delizioso.

23. Cheesecake senza cottura con salsa di cachi
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Ricetta facilissima e colore autunnale per la cheesecake senza cottura con salsa di cachi. Un dolce che conquista con il suo sapore fresco e delicato. Preparatela come dessert per una cena tra amici o per il pranzo della domenica in famiglia.

24. Pizzette alle mele e vaniglia
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Tempo di mele, tempo di dolcetti casalinghi ma sfiziosi. Le pizzette alle mele e vaniglia sono dei morbidi bocconcini caratterizzati da un delizioso contrasto tra la lieve sapidità della base e la dolcezza della farcitura. Facili da fare, sono molto graziosi e perfetti per un buffet o una merenda speciale.

25. Babka alle mele
preparazione
30 min
30 min
ricetta
media
media
Questa ricetta è una rivisitazione della tradizionale Babka, un dolce preparato per le festività pasquali e natalizia nei paesi dell'Europa Orientale. Questo dolce è molto popolare soprattutto sui social, probabilmente grazie al suo aspetto elegante e fotogenico.

26. Mele al forno ripiene di cheesecake
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Le mele al forno ripiene di cheesecake sono un dolce semplice e goloso a base di frutta e formaggio fresco. Una ricetta facilissima e veloce, caratterizzata dal contrasto tra il ripieno morbido e un topping croccante, adatta per merenda o dessert dopo pranzo.