Il Croque Madame è un toast farcito di prosciutto cotto e formaggio, fatto poi rosolare nel burro in padella e guarnito da un uovo all'occhio di bue. Facile, veloce e sostanzioso è perfetto per un pranzo veloce.
Deliziosa a merenda o per uno spuntino veloce, la focaccia al miele di sulla con nocciole e spezie è ottima anche come antipasto o all'ora dell'aperitivo: servita con un tagliere di salumi e formaggi risulta gradevolissima in ogni momento. In più la ricetta è facile e la preparazione veloce.
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La prima operazione da compiere per realizzare la focaccia al miele di sulla con nocciole e spezie è quella di far sciogliere il miele in una casseruola a bagnomaria fino a quando raggiungerà una consistenza liquida. È molto importante fare attenzione che l'acqua si scaldi ma non raggiunga mai il bollore affinché tutte le proprietà del miele restino intatte. In una ciotola capiente mescolate la farina con il sale, unite il lievito, l'origano e infine il miele. Unite poca acqua alla volta e impastate finché il miele non verrà completamente assorbito: dovrete ottenere un impasto liscio e omogeneo; per ultime incorporate le nocciole tritate. Formate una palla e fate lievitare l'impasto, coperto, in luogo tiepido per almeno un'ora.
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Dopo la lievitazione stendete l'impasto su una teglia unta d'olio. Ungetene anche la superficie e cospargetela di sale grosso. Fate cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 190° per circa 40 minuti.
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Servite la focaccia al miele di sulla con nocciole e spezie calda dopo averla guarnita con un filo di miele.
Il Croque Madame è un toast farcito di prosciutto cotto e formaggio, fatto poi rosolare nel burro in padella e guarnito da un uovo all'occhio di bue. Facile, veloce e sostanzioso è perfetto per un pranzo veloce.
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