25 ricette di cui non potrai fare a meno a febbraio

Data pubblicazione 02.02.2021

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1. Focaccia farcita

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15 min

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Prosciutto, salame, mozzarella, provola e sfiziosissime melanzane sott'olio: ecco la focaccia farcita che vi proponiamo. Ingredienti ricchi di gusto per questa focaccia da gustare a pranzo o come aperitivo rustico. Ricetta facile e, partendo dalla pasta già pronta, anche veloce.

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2. Sushi misto di nigiri e hosomaki

preparazione
60 min

ricetta
media

I nigiri e gli hosomaki sono i due piatti giapponesi che vengono subito in mente quando si parla di sushi. Con qualche piccola accortezza, si possono realizzare facilmente anche a casa.

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3. Frittata al forno

preparazione
10 min

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facile

Una ricetta facilissima, un'idea declinabile in molti modi. La frittata al forno ha almeno due vantaggi: non si deve girare e resta più leggera di quella in padella. Si può realizzare con quasi tutto: verdure, formaggi e salumi. È una ricetta economica, salvavita e favorisce l’utilizzo degli ‘avanzi’.

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4. Biscotti al cocco

preparazione
10 min

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facile

I biscotti al cocco sono semplici e veloci da preparare: bastano infatti 10 minuti per realizzare l'impasto che successivamente cuoce in forno per un quarto d'ora e questi morbidi e profumati dolcetti sono pronti per esser cosparsi di zucchero a velo e gustati! Ottimi per colazione, merenda, o come dolce regalo.

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5. Zebra cheesecake

preparazione
30 min

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facile

Sulla classica base di biscotto un ripieno goloso al formaggio, vaniglia e cioccolato. È la zebra cheesecake, una torta dal delizioso effetto estetico zebrato e dalla ricetta incredibilmente facile. Un dessert che mette subito di buonumore!

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6. Empanadas

preparazione
30 min

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facile

Le empanadas sono un piatto sfizioso tipico della cucina latino-americana, facile da preparare e perfetto per un aperitivo o una cena informale. Noi le abbiamo preparate con carne di manzo, patate, cipolla e uova di quaglia e il risultato, da intingere ad esempio in una salsa di pomodoro piccante e da mangiare con le mani, è davvero squisito. Provare per credere!

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7. Hummus ricetta base

preparazione
5 min

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facile

L'hummus è un salsa tipica della cucina mediorientale diffusa in molte tradizioni gastronomiche come quella libanese, siriana e israeliana. Ha origini molto antiche i cui ingredienti principali sono i ceci e tahin. L'hummus viene aromatizzato con cumino, paprica, limone in qualche ricetta si trova l'aglio tra gli ingredienti o una buona dose di olio d'oliva. Ve ne proponiamo una ricetta semplice per arricchire le vostre ricette senza glutine!

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8. Carbonara di zucchine

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15 min

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Se avete voglia di un primo piatto ricco e cremoso, realizzato con ortaggi di stagione, la carbonara di zucchine è la ricetta perfetta. Un'alternativa vegetariana alla classica ricetta tradizionale, altrettanto facile e veloce da realizzare.

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9. Carciofi fritti in pastella

preparazione
30 min

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media

Che li prepariate come antipasto o come contorno, i carciofi fritti in pastella sono sempre irresistibili. Una ricetta facile che assicura un fritto saporito, asciutto e croccante ma morbido al cuore, insomma lo sfizio perfetto in ogni occasione!

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10. Cardi gratinati con besciamella

preparazione
15 min

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facile

I cardi gratinati con besciamella sono un contorno ricco e gustoso. Una ricetta semplice ma molto golosa che consente di gustare un ortaggio invernale dal sapore unico e inconfondibile.

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11. Garganelli con i carciofi

preparazione
10 min

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facile

I garganelli con i carciofi sono un primo piatto di pasta all'uovo dal sapore stuzzicante, una ricetta facile da fare che amerete subito per il contrasto fra la delicatezza dei carciofi e la sapidità di acciughe, olive e capperi che vivacizzano il condimento.

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12. Torta di compleanno alle more e mirtilli

preparazione
50 min

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facile

Avete mai provato a realizzare una torta di compleanno buona ma anche sofisticata e speciale? Con questa ricetta sarà un'impresa affrontabile da tutti. Un dolce semplice da realizzare per augurare nel migliore dei modi buon compleanno a parenti e amici!

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13. Penne con cavolfiore viola

preparazione
15 min

ricetta
facile

Le penne con cavolfiore viola sono un primo piatto semplice e allo stesso tempo creativo, vivacizzato dal colore di questo tipico ortaggio di stagione. Una ricetta facile per un piatto dal gusto deciso e un po' piccantino, ideale per ogni occasione, compresa una cena tra amici.

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14. Spezzatino di vitello al curry

preparazione
15 min

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facile

Lo spezzatino di vitello al curry è un piatto gustoso e facile da preparare, i teneri bocconcini di carne vengono cotti in umido e lentamente, così da arricchirsi con i sapori e i profumi esotici di spezie e aromi. Perfetto come secondo piatto per una cena in famiglia, o con gli amici, se lo servite con del riso bianco diventa un sostanzioso piatto unico.

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15. Arrosto di maiale alle pere Kaiser

preparazione
15 min

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facile

L'arrosto di maiale alle pere Kaiser è un secondo piatto squisito. L'accostamento riuscito di due ingredienti dal sapore delicato, la carne di maiale e la pera, regala una ricetta facile da realizzare. L'arrosto è ideale per il pranzo della domenica come per un'occasione più importante.

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16. Cous cous di verdure con il Bimby

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15 min

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facile

Con la ricetta del cous cous di verdure con il Bimby portate in tavola un piatto facile, buono e veloce che è anche un vero e proprio jolly. Il cous cous di verdure, infatti, può essere sia un primo piatto, sia un piatto unico. E' ottimo caldo e delizioso freddo, è inoltre perfetto per una dieta vegetariana. E si prepara in mezz'ora di tempo!

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17. Coniglio al forno

preparazione
20 min

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facile

Il coniglio al forno è un ottimo secondo piatto, una classica ricetta della tradizione perfetta per il pranzo della domenica e alla portata di tutti. Ve lo proponiamo profumato al rosmarino e realizzato con un contorno altrettanto tradizionale e gustoso. Seguendo il semplice procedimento otterrete un arrosto di carne tenera e gustosa.

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18. Carciofi trifolati

preparazione
20 min

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facile

I carciofi trifolati sono "classico" della cucina italiana e sono gustosissimi. Una ricetta semplice che esalta al massimo il sapore di questo straordinario ortaggio di stagione e costituisce un ottimo contorno adatto a ogni occasione, accompagnamento ideale a piatti di carne, di pesce e con le uova.

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19. Brownies

preparazione
20 min

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facile

I brownies sono dei dolcetti bassi e dal cuore umido, quasi fondente, tipici della cucina statunitense che vengono chiamati in questo modo per la colorazione scura. Possono essere accompagnati da gelato alla vaniglia, panna montata non zuccherata o anche solo una tazza di caffè.

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20. Cacio, pepe e finocchietto

preparazione
10 min

ricetta
media

Cacio, pepe e finocchietto è un primo piatto della tradizione popolare rivisitato. Una ricetta gustosa la cui caratteristica principale è la cottura a risotto della pasta corta. Un procedimento che richiede un filo di attenzione ma garantisce una consistenza molto morbida e cremosa al piatto.

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21. Patate sabbiose

preparazione
15 min

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Volete un contorno diverso dalle classiche patate al forno? Ecco le patate sabbiose, una ricetta facile, veloce e gustosa che sorprenderà i vostri ospiti. Seguite i nostri passaggi e preparatele per la prossima cena tra amici.

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22. Pancake senza uova

preparazione
10 min

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facile

Realizzati con latte di mandorla e olio di cocco, i pancake senza uova sono perfetti per chi soffre di intolleranze e per chi predilige un'alimentazione vegana, con il vantaggio di risultare più leggeri ma altrettanto golosi.

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23. Crauti alla pancetta

preparazione
25 min

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I crauti alla pancetta sono un piatto ricco e saporito, preparato con un ortaggio tipicamente invernale e molto versatile, il cavolo cappuccio. Stufati in tegame con cipolla e un po' di pepe sono un ottimo contorno di stagione che può essere servito anche come secondo piatto.

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24. Torta allo yogurt e mele

preparazione
15 min

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facile

La Torta allo yogurt e mele è un dolce morbido e ricco di frutta. Una ricetta facile perfetta per la colazione, la merenda ma anche come dessert. Piacerà a tutta la famiglia.

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25. Crème caramel

preparazione
30 min

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media

Latte, uova, zucchero e vaniglia. Questi pochi e semplici ingredienti sono alla base di un dolce al cucchiaio che, se preparato con tutti i crismi, si rivela divino.

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