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Pancake senza uova

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Pancake senza uova ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
20 min
Tempo di riposo
30 min
Porzioni
4
Preparazione Pancake senza uova - Fase 1
Preparazione Pancake senza uova - Fase 1

1

Per preparare i pancake senza uova mescolate in una ciotola la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e un pizzico di cannella. Unite quindi il latte e poi l'olio di cocco versati a filo e amalgamate con una frusta fino a ottenere una pastella spessa ma liscia e priva di grumi. Coprite con pellicola alimentare e fate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preparazione Pancake senza uova - Fase 2
Preparazione Pancake senza uova - Fase 2

2

In un padellino antiaderente ben caldo lasciate scaldare un filo di olio di semi, rimuovete l'eventuale eccesso con un po' di carta da cucina e versatevi un mestolino di pastella, lasciando che si stenda in un disco. Cuocete il pancake da entrambi i lati senza farli colorire troppo, girandolo con una paletta. Proseguite fino a esaurimento della pastella mantenendo mano a mano al caldo i pancake già pronti. Servite i pancake con sciroppo d'acero e frutta fresca a piacere.

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