| ESECUZIONE RICETTA |
FACILE |
| TEMPO PREPARAZIONE |
5 MIN |
| PORZIONI |
6 PORZIONI |
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| TEMPO PREPARAZIONE |
5 MIN |
| PORZIONI |
6 PORZIONI |
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- 150 g ceci cotti scolati
- 90 g tahin di sesamo
- 45 g succo di limone
- 150 g ceci cotti scolati
- 90 g tahin di sesamo
- 45 g succo di limone
INTRODUZIONE
L’hummus è una preparazione veloce che prevede l’utilizzo di ceci precotti. “Consiglio un frullatore di buona potenza per creare un prodotto liscio e vellutato” dice lo chef Nicola Michieletto del corso di alta formazione per cuoco di CAST Alimenti. “Per un risultato più chiaro e più dolce si può usare il Tahin di sesamo decorticato bianco”.
L’hummus può adattarsi a tanti gusti differenti con l’aggiunta di avocado, yogurt, rape rosse o altri ingredienti, sia in crema che cubettati. Un'idea originale è farcire un sandwich come il sandwich di ceci senza glutine.
Ottimo come sfizioso antipasto, servito accanto alle verdure. L'hummus si conserva in frigorifero per 5 giorni.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Maionese senza uova, Besciamella senza glutine, Ragù di soia e semi di girasole
Come preparare: Hummus ricetta base
Cosa vi serve per preparare la ricetta dell'hummus senza glutine: un frullatore e 4 soli ingredienti. Si parte dai ceci già cotti.
Per ottenere un hummus di ceci gustoso e liscio frullare a crema i ceci precotti. Unire il tajin, il succo di limone e poi mescolare il tutto.
Aggiustate di sale e decorate a piacere con dei semi di sesamo.
Come preparare: Hummus ricetta base
Cosa vi serve per preparare la ricetta dell'hummus senza glutine: un frullatore e 4 soli ingredienti. Si parte dai ceci già cotti.
Per ottenere un hummus di ceci gustoso e liscio frullare a crema i ceci precotti. Unire il tajin, il succo di limone e poi mescolare il tutto.
Aggiustate di sale e decorate a piacere con dei semi di sesamo.
