28 ricette con la besciamella per antipasti, primi piatti e contorni stuzzicanti

Data pubblicazione 20.11.2020

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1. Torta di crepes salata con prosciutto e...

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35 min

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facile

Questa torta è composta da più strati di sottili crepes alternate a ingredienti salati come prosciutto cotto, formaggio, erbette e besciamella. Alta, ricca e golosa, la torta di crepes salata si guarnisce con rametti di timo e si porta in tavola per un buffet, un aperitivo ma anche come piatto unico. Un ricetta tanto semplice quanto sfiziosa, da provare!

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2. Finocchi gratinati con besciamella

preparazione
30 min

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facile

I finocchi gratinati al forno, in questa ricetta, sono filanti, dorati, semplici da preparare e gustosissimi. Si tratta tuttavia di un contorno sostanzioso per via della presenza, oltre del benefico ortaggio, del formaggio, della besciamella e del pane in cassetta. Un insieme che trasforma la ricetta quasi in un piatto unico.

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3. Sfogliatine al prosciutto cotto e spinaci

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15 min

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facile

Delle sfogliatine pronte in 30 minuti da servire come sfizioso antipasto e da personalizzare nella farcia anche in funzione degli ingredienti che avete a disposizione. Una ricetta a spreco zero che vi permetterà di trasformare in gustose tartine, anche differenti fra di loro, formaggi e salumi rimasti in frigorifero. Un'idea da seguire o interpretare!

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4. Torta rustica

preparazione
60 min

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media

La torta rustica è un invitante e gustoso antipasto, ricco di un ripieno a base di mortadella, prosciutto e mozzarella. Non può mancare sulla vostra tavola per un buffet in piedi. Si gusta sia tiepida che fredda. Una fetta di questa deliziosa torta rustica, simile a una crostata salata sarà ottima anche il giorno dopo, da portare al lavoro per la pausa pranzo.

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5. Croque-monsieur con salmone affumicato

preparazione
15 min

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facile

L'antipasto più veloce e facile dopo le tartine: la ricetta dei croque-monsieur con salmone affumicato è alla portata di tutti. 15 minuti per prepararli e 10 per cuocerli. Qualche minuto in più se decidete di preparare la besciamella fatta in casa, e vi raccomandiamo di farlo seguendo la nostra infallibile ricetta.

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6. Frittatine di pasta alla napoletana

preparazione
20 min

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facile

Le frittatine di pasta alla napoletana sono una pietanza ispirata alla tradizione campana, in una versione super gustosa con doppia panatura. Monoporzioni perfette per essere servite come primo piatto e comode per essere consumate anche fuori casa.

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7. Paccheri gratinati ripieni di stracchino,...

preparazione
25 min

ricetta
facile

La ricetta dei paccheri gratinati ripieni di stracchino, radicchio e speck è facile e golosa. Questo è un ricco primo piatto dai sapori e dalle consistenze ben abbinati tra loro. Pochi passaggi semplici e veloci porteranno a un risultato delizioso da condividere in famiglia o in una cena tra amici.

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8. Carciofi alla besciamella

preparazione
15 min

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facile

I carciofi alla besciamella sono un contorno squisito, dalla ricetta facile che si prepara facendo gratinare in forno i carciofi appena passati in tegame e arricchiti da formaggio grana e besciamella. L'accompagnamento perfetto per gli arrosti anche nelle occasioni speciali e di festa.

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9. Crêpes al prosciutto cotto e besciamella

preparazione
30 min

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media

Le crêpes al prosciutto cotto e besciamella sono un primo piatto morbido, ricco e gustoso, perfetto per i pranzi un po' speciali, come quelli delle festività natalizie. Una ricetta che non prevede grandi difficoltà e assicura un risultato delizioso.

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10. Timballo di tortellini in crosta

preparazione
20 min

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facile

Il timballo di tortellini in crosta è un piatto ricco e corposo, adatto da portare in tavola per condividere insieme a parenti e amici un'occasione speciale. Un vero e proprio “scrigno” di pasta brisée che racchiude un ripieno di tortellini al prosciutto conditi con funghi e besciamella. Assolutamente da provare.

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11. Gratin di pennette alla mortadella e piselli

preparazione
20 min

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facile

La ricetta del gratin di pennette alla mortadella e piselli consente di portare in tavola con poco sforzo e in poco tempo un primo piatto sfizioso e appagante. Semplice ma gustosissimo, con besciamella e una golosa crosticina croccante, questo gratin di pasta è la pietanza perfetta per una cena in famiglia quotidiana, sì, ma un po' speciale.

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12. Pasta pasticciata

preparazione
20 min

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facile

Ecco la ricetta di una pietanza ricca e golosa da servire come primo o come piatto unico. La pasta pasticciata, con piselli e pancetta, è facile e molto saporita. Una preparazione conviviale che mette d'accordo tutti, da gustare a pranzo in famiglia.

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13. Rigatoni gratinati con formaggio, spinaci e...

preparazione
20 min

ricetta
facile

La ricetta dei rigatoni gratinati con formaggio, spinaci e prosciutto crudo è facile e golosa. Un primo piatto che piacerà anche ai più piccoli. Pochi passaggi semplici e veloci porteranno a un risultato delizioso da condividere in famiglia a pranzo come a cena.

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14. Lasagne alla bolognese

preparazione
90 min

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media

Le lasagne alla bolognese sono un primo piatto tradizionale emiliano, un grande classico gustoso e appagante perfetto per una cena numerosa, in famiglia o con amici. Tre le preparazioni base necessarie alla realizzazione di questo piatto: la pasta fresca all'uovo agli spinaci, il ragù bolognese e la besciamella. Seguite gli step di questa ricetta, il risultato sarà un tripudio di sapori, dal successo garantito!

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15. Cellentani gratinati al formaggio e acciughe

preparazione
15 min

ricetta
facile

I cellentani gratinati al formaggio e acciughe sono un primo piatto di mare pronto in 30 minuti. Il formato di pasta a spirale accoglie il ricco condimento a base di filetti di acciughe. Il tocco finale è dato da cubetti di provolone. La ricetta è di facile preparazione. Lasciate che si formi una golosa gratinatura.

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16. Lasagne funghi e salsiccia

preparazione
30 min

ricetta
facile

Le lasagne funghi e salsiccia sono un primo piatto ricco e gustoso, dalla ricetta facile, che farà felice gli amanti delle lasagne bianche. Preparate con besciamella e un ragù senza pomodoro, sono perfette sia per un pranzo in famiglia che per una cena tra amici.

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17. Gnocchi al pomodoro gratinati

preparazione
15 min

ricetta
facile

Gli gnocchi al pomodoro gratinati sono un modo semplice e veloce di servire gli gnocchi di patate al forno. Un vero primo piatto coccola grazie alla cremosità dalla besciamella, che addolcisce il sugo di pomodoro, e alla crosticina dorata che li rende golosi. Per un pranzo o una cena in famiglia, quotidiani sì ma un po' speciali.

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18. Cannelloni di carne

preparazione
60 min

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media

I cannelloni di carne, ripieni con ragù di maiale alla bolognese, besciamella e parmigiano reggiano, sono un succulento primo piatto della tradizione emiliana. Una classica ricetta da pranzo della domenica in famiglia per una pietanza che riporta ai ricordi d'infanzia e si gusta, sempre, con grande piacere.

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19. Lasagne con zucchine e gamberetti

preparazione
25 min

ricetta
facile

Un primo piatto morbido e cremoso, nell'aspetto come nella consistenza. Le lasagne con zucchine e gamberetti riscuoteranno molti consensi grazie al delicato connubio di sapori. E vi sorprenderanno per la facilità d'esecuzione: per questo si possono preparare per un pasto informale o per un'occasione particolare.

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20. Torta di paccheri al forno

preparazione
10 min

ricetta
media

La Torta di paccheri al forno è un primo piatto goloso e sfizioso. Contiene gli ingredienti della classica pasta al forno, ma la sua forma ricercata le regala una presentazione innovativa. Una ricetta perfetta per pranzo della domenica.

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21. Pasta al forno con cavolfiore

preparazione
20 min

ricetta
media

Un primo piatto semplice e dal gusto delicato, la pasta al forno con cavolfiore è una ricetta adatta a molte occasioni. Che sia per una cena tra amici, o in famiglia, questa pasta con cavolfiore bianco rende felici tutti: anche chi non ama particolarmente quest'ortaggio così ricco di benefiche proprietà.

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22. Parmigiana di patate

preparazione
25 min

ricetta
facile

Componete la teglia con tre strati di patate tagliate a fettine sottili alternati da besciamella, parmigiano, scamorza e prosciutto di Praga, infornate e cuocete per 45 minuti. Potrete così gustare la vostra parmigiana di patate, un piatto semplicissimo da realizzare e altrettanto godurioso, che potete servire come primo, seocondo o piatto unico. A voi la scelta!

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23. Cavoletti di Bruxelles gratinati

preparazione
20 min

ricetta
facile

I cavoletti di Bruxelles gratinati sono un delizioso contorno, dalla ricetta facile, che si prepara passando i cavoletti al forno con besciamella e formaggio parmigiano. Ghiotti e delicati sono un ricco accompagnamento agli arrosti ma anche un ottimo secondo vegetariano.

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24. Crocchette di pollo

preparazione
40 min

ricetta
media

Croccanti e gustose, queste crocchette di pollo sono l'ideale da servire come aperitivo, sfizioso antipasto o perchè no come fragrante secondo piatto a base di carne bianca. La ricetta di queste crocchette è versatile, economica e... Da provare!

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25. Cavolfiore gratinato

preparazione
10 min

ricetta
facile

Il cavolfiore gratinato è un classico contorno che si prepara passando in forno il cavolfiore con besciamella e formaggio grattugiato. Facile da preparare, dal gusto delicato e appagante, è un perfetto accompagnamento per secondi piatti di carne e pesce.

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26. Cannelloni di porri ripieni con patate e...

preparazione
20 min

ricetta
impegnativa

I cannelloni di porri ripieni di patate e salame sono un primo piatto gustoso e sostanzioso, particolarmente adatto alla stagione fredda. Una ricetta saporita perfetta se volete stupire i vostri ospiti con un piatto davvero innovativo.

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27. Sformato di carciofi al parmigiano

preparazione
30 min

Lo sformato di carciofi al parmigiano è una ricetta deliziosa, che potrete preparare come antipasto oppure come secondo piatto vegetariano. Pochi passaggi e una cottura al forno vi garantiranno di portare a tavola un piatto adatto a ogni occasione.

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28. Lasagne asparagi e salmone

preparazione
15 min

ricetta
media

Le lasagne asparagi e salmone sono un primo piatto dal sapore raffinato e dalla ricetta semplice. Pochi ingredienti per un connubio di sapori perfetto per il pranzo della domenica primaverile o per festeggiare, a tavola, un'occasione speciale.

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