Le patate gratinate con besciamella e prosciutto cotto sono un ricco contorno invernale. Si tratta di una ricetta molto facile, perfetto accompagnamento a secondi piatti di carne, per un pranzo semplice ma gustoso. Servite in una porzione più generosa, con un'insalata verde, le patate gratinate diventano un delizioso secondo piatto.
 "Patate gratinate ricetta")
 "Preparazione Patate gratinate - Fase 1")
 "Preparazione Patate gratinate - Fase 1")
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Per realizzare le patate gratinate iniziate a sbucciare e lavare bene le patate. Tagliatele a fette di circa 5-6 mm di spessore. Sbollentatele in acqua salata per 6-8 minuti, quindi scolatele e lasciatele intiepidire. Nel frattempo imburrate il fondo di una pirofila e velatelo con qualche cucchiaiata di besciamella.
 "Preparazione Patate gratinate - Fase 2")
 "Preparazione Patate gratinate - Fase 2")
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Adagiatevi un primo strato di patate a fettine leggermente sovrapposte e seguite con besciamella, pepe macinato al momento e una manciata di parmigiano grattugiato.
 "Preparazione Patate gratinate - Fase 3")
 "Preparazione Patate gratinate - Fase 3")
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Distribuitevi sopra anche il prosciutto tagliato a listarelle sottili. Ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Spolverizzate l'ultimo con abbondante parmigiano reggiano e cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 40 minuti o comunque fino a doratura. Sfornate le patate gratinate, lasciatele assestare per qualche minuto e servite.
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