Accompagnano generalmente secondi piatti di carne o di pesce, ma si abbinano anche a uova e formaggi, equilibrando sia in termini di gusto sia nutrizionali pranzi e cene di ogni giorno. Stiamo parlando dei contorni, che vedono l'utilizzo di verdure o legumi per esaltare la portata principale, anche se molto spesso sono relegati al ruolo di comprimari e un po' sottovalutati.
Questa gallery è dedicata a 30 ricette di contorni invernali realizzati con le verdure di stagione: carciofi, cavoli, radicchio, finocchi e cardi, ma anche cipolle e patate. Ci sono contorni sfiziosi, come le Cipolline glassate o l'Insalata di cavolo cappuccio e acciughe. Trovate quelli più appaganti, veri e propri comfort food come i Cavoletti di Bruxelles alla parmigiana o i Finocchi gratinati con besciamella, e anche idee facili, veloci e sane: da provare il Cavolo nero in padella o il Radicchio in padella.
Con queste ricette il contorno diventerà il protagonista dei vostri menu!
ALTRE GALLERY: 25 ricette con i legumi, gusto e salute in tavola e 10 ricette di zuppe e vellutate per depurarsi dopo le feste
I cavoletti di Bruxelles gratinati sono un contorno squisito, particolarmente adatto ad accompagnare gli arrosti di carne. Piatto ricco e sostanzioso può essere anche servito come secondo piatto vegetariano. La ricetta per prepararli è quella... Leggi tutto
La zucca in padella è un contorno facilissimo e rapido da preparare, un modo sano e gustoso per presentare uno dei più amati ortaggi di stagione. Ottimo soprattutto servito con arrosti di carne o pesce al forno. La cottura in padella, proprio... Leggi tutto
I cavoletti di Bruxelles alla parmigiana sono una ricetta semplicissima e di stagione per un contorno adatto a pranzi e cene. Leggi tutto
Le cimette di cavolfiore in salsa d'uova sono un contorno delizioso. Una pietanza che accompagna con gusto e raffinatezza secondi di carne come un Arrosto di vitello. La ricetta è facilissima e veloce, potete anche cuocere in anticipo le cimette e... Leggi tutto
La ricetta delle Cipolle al forno con aceto balsamico tradizionale DOP consente di preparare in maniera facile e con poco sforzo un contorno delizioso da servire con secondi piatti di carne arrosto o pesci al forno come l'Orata al sale. Le... Leggi tutto
La ricetta del cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe si prepara con facilità in meno di mezz'ora; ed è un modo molto gustoso di cucinare quest'ortaggio, appartenente alla vastissima famiglia dei cavoli, dalle molteplici proprietà... Leggi tutto
All'interno del Mind Village di Milano ci sarà anche la famosa catena di supermercati Esselunga. L’azienda è stata fra le prime ad aderire al progetto. Dentro...
Ecco a voi sette ricette per questo primo weekend di dicembre, che spaziano dall'antipasto al dolce: alcune sono perfette anche per "allenarsi" in vista del... Leggi tutto
Verdure di stagione, legumi, spezie sono gli ingredienti che rendono queste ricette di zuppe, creme e vellutate sane e gustose. Leggi tutto
Abbiamo selezionato 12 idee regalo che hanno a che fare con il cibo e le varie fasi della sua preparazione, che siano insieme belle (da donare e da ricevere) e... Leggi tutto
Dicembre è il mese che si associa alle Feste: è arrivato quindi il tempo di pensare al menu di Natale e di Capodanno, ai brindisi con gli amici, i parenti o... Leggi tutto
15 ricette per una colazione genuina e golosa che faccia attenzione al nostro benessere senza rinunciare a un tocco di golosità. Dalla torta al caffè a quella... Leggi tutto
