<b>PIEMONTE&nbsp;-</b> Il&nbsp;<b>bunet in casseruola</b>&nbsp;riprende un antico&nbsp;<b>dolce al cucchiaio piemontese</b>: il bonet, proponendolo in&nbsp;<b>versione semplificata,</b>&nbsp;con gli stessi ingredienti, ma con un metodo di cottura diverso e molto più rapido. Gli estimatori del<b>&nbsp;budino al cioccolato</b>&nbsp;non potranno che amare questa versione profumata con rum e amaretti!< Leggi tutto

<b>PIEMONTE - </b>Gli&nbsp;<b>amaretti</b>&nbsp;sono dei&nbsp;<b>dolcetti</b>&nbsp;di origine&nbsp;<b>piemontese</b>&nbsp;e non presentano particolari difficoltà di realizzazione. Oltre che gustosi spuntini costituiscono anche un prezioso&nbsp;<b>ingrediente</b>&nbsp;per altre preparazioni. Sono inoltre un gustosissimo modo per non utilizzare eventuali&nbsp;<b>albumi</b>&nbsp;avanzati da altre preparazioni.< Leggi tutto

<b>LOMBARDIA -</b> Nato come metodo per riciclare il risotto avanzato dal giorno prima, il&nbsp;<b>riso al salto</b>&nbsp;è in realtà una vera delizia. ​Un sottile&nbsp;<b>tortino in padella</b>, ricoperto da una golosa crosticina, veloce da fare e irresistibile.&nbsp;< Leggi tutto

<b>LOMBARDIA - </b>L'<b>amor polenta</b>&nbsp;è una ricetta tipica della pasticceria lombarda, precisamente della città di Varese. A base di&nbsp;<b>farina di mais</b>&nbsp;e&nbsp;<b>farina di mandorle</b>, questa torta è facile e veloce da preparare, ottima a&nbsp;<b>merenda&nbsp;</b>o&nbsp;<b>colazione</b>.< Leggi tutto

<b>TRENTINO - ALTO ADIGE -</b> Lo<b>&nbsp;strudel di mele&nbsp;</b>è un&nbsp;<b>classico dolce</b>&nbsp;della&nbsp;<b>tradizione sudtirolese</b>&nbsp;a base di una sottile sfoglia e&nbsp;<b>un ripieno di mele, uvetta, pinoli,</b>&nbsp;<b>aromatizzato alla cannella</b>. Lo&nbsp;<b>strudel</b>&nbsp;viene anche preparato secondo le varie&nbsp;<b>usanze locali&nbsp;</b>del nord Italia, con&nbsp;<b>ripieni diversi&nbsp;</b>che prevedono anche&nbsp;<b>versioni salate</b>, a base ad esempio di&nbsp;<b>carne</b>&nbsp;o&nbsp;<b>verdura</b>.< Leggi tutto

<b>VENETO</b> -&nbsp;Il&nbsp;<b>baccalà alla vicentina</b>&nbsp;è un&nbsp;<b>secondo piatto di pesce</b>&nbsp;tipico del Veneto. Per questa ricetta si utilizza il&nbsp;<b>merluzzo essiccato</b>&nbsp;e non quello conservato sotto sale, anche se il nome potrebbe trarre in inganno. Una pietanza gustosa da servire con la&nbsp;<b>polenta</b>&nbsp;morbida o grigliata.< Leggi tutto

<b>FRIULI VENEZIA GIULIA </b>-&nbsp;Il&nbsp;<b>frico&nbsp;</b>è una pietanza&nbsp;<b>friuliana</b>, un tortino di&nbsp;<b>patate e formaggio</b>&nbsp;caratterizzato da una crosticina croccante all'esterno e da un cuore morbido e gustoso. Una ricetta facile, gustosa e sostanziosa, che affonda le sue radici nella&nbsp;<b>tradizione popolare</b>&nbsp;e risulta tuttora una specialità irresistibile e amatissima.< Leggi tutto

<b>EMILIA ROMAGNA</b> -&nbsp;Tipica di Ferrara, la&nbsp;<b>torta tenerina</b>&nbsp;o &quot;torta taclenta&quot;, è un<b>&nbsp;dolce al cioccolato</b>&nbsp;dalla consistenza morbida e dall'interno fondente, che si scioglie in bocca a ogni assaggio. Una&nbsp;<b>ricetta facile</b>, che si prepara in appena 15 minuti e con pochi ingredienti:&nbsp;cioccolato fondente, burro, zucchero, uova e pochissima farina.< Leggi tutto

<b>EMILIA ROMAGNA</b> - La&nbsp;<b>torta di tagliatelle</b>&nbsp;è un tipico&nbsp;<b>dolce emiliano</b>&nbsp;costituito da una base di pasta frolla morbida, un ripieno di&nbsp;<b>mandorle</b>,&nbsp;<b>cedro</b>&nbsp;<b>candito</b>, zucchero e&nbsp;<b>liquore</b>&nbsp; e una copertura di vere e proprie tagliatelline all'uovo, preparate come quelle classiche solo non salate.&nbsp;< Leggi tutto

<b>TOSCANA</b> - La&nbsp;<b>torta ricciolina del Monte Amiata&nbsp;</b>è un dolce squisito. Uno scrigno di&nbsp;<b>pasta frolla</b>&nbsp;che racchiude una&nbsp;<b>crema al cioccolato</b>&nbsp;e&nbsp;<b>frutta secca</b>&nbsp;sormontato da morbida&nbsp;<b>meringa&nbsp;</b>variegata al cioccolato< Leggi tutto

<b>TOSCANA</b> -&nbsp;Il&nbsp;<b>pancotto di Viareggio</b>&nbsp;è una ricetta che nasce povera ma porta con sé il gusto delle cose buone.​ Un&nbsp;<b>piatto unico</b>&nbsp;gustosissimo a base di crostacei, pane e pomodoro con il profumo dell'aglio e dell'olio buono.&nbsp;< Leggi tutto

<b>TORTA COI BISCHERI </b>-&nbsp;La&nbsp;<b>torta coi bischeri</b>&nbsp;è un dolce antico, tipico dell'area di Pisa, che si prepara ancora oggi nei giorni di festa. E' un&nbsp;<b>dolce casalingo</b>&nbsp;ricco&nbsp;<b>cioccolato fondente</b>,&nbsp;<b>riso</b>, cacao, uvette, canditi e&nbsp;<b>pinoli</b>, raccolti in ​una frolla dorata e decorata con dei 'bischeri' o becchi, come fossero le ghiotte merlate di un castello medievale.< Leggi tutto

<b>MARCHE </b>-&nbsp;Gustose&nbsp;<b>olive ripiene di carne</b>, impanate e fritte! Un antipasto tipico della&nbsp;<b>tradizione marchigiana</b>, che oggi è presente nei buffet degli aperitivi​ di tutta Italia. Una ricetta che si prepara trenta minuti e si può interpretare in numerose varianti!&nbsp;< Leggi tutto

<b>LAZIO</b> -&nbsp;Grande classico della cucina popolare romana, le&nbsp;<b>penne all'arrabbiata</b>&nbsp;sono un primo piatto gustoso dal sapore piacevolmente&nbsp;<b>piccante</b>. Ecco la ricetta,&nbsp;<b>facile&nbsp;</b>e&nbsp;<b>veloce&nbsp;</b>da realizzare, e un paio di accorgimenti che ne garantiscono il successo.&nbsp;< Leggi tutto

<b>LAZIO</b> - ​I&nbsp;<b>carciofi alla romana</b>&nbsp;sono una ricetta semplice per un&nbsp;<b>contorno&nbsp;</b>molto gustoso. Si preparano con un trito di aglio, prezzemolo e mentuccia e la cottura stufata in tegame li rende morbidi e ricchi di sapore.&nbsp;< Leggi tutto

<b>LAZIO</b> -&nbsp;La&nbsp;<b>ricetta dei maritozzi con la panna</b>&nbsp;è tipica della&nbsp;<b>tradizione laziale</b>. Un dolce&nbsp;<b>soffice</b>&nbsp;e&nbsp;<b>saporito</b>&nbsp;abitualmente consumato a merenda. Questa ricetta è di<b>&nbsp;media difficoltà</b>, e particolarmente impegnativa per il tempo di lievitazione sia dell'impasto che della pagnottella​ prima di essere infornata. Una ricetta da provare!< Leggi tutto

<b>CAMPANIA</b> - Gli&nbsp;<b>gnocchi alla sorrentina</b>&nbsp;sono un&nbsp;<b>primo piatto</b>&nbsp;della tradizione campana. Una ricetta&nbsp;<b>facile</b>&nbsp;realizzata con gnocchi di patate, pomodoro, fiordilatte, parmigiano e basilico. Sapori mediterranei semplici che diventano squisiti grazie alla cremosità filante del condimento.< Leggi tutto

<b>CAMPANIA</b> -&nbsp;Semplici e gustosissimi gli<b>&nbsp;spaghetti alla Nerano</b>&nbsp;sono un&nbsp;<b>primo piatto</b>&nbsp;realizzato con le zucchine fritte e un'eccellenza territoriale italiana: il&nbsp;<b>Provolone del Monaco</b>. Una ricetta nata dalla fantasia di una cuoca sorrentina ed entrata nella cucina tradizionale.&nbsp;<b>Facili&nbsp;</b>e&nbsp;<b>veloci&nbsp;</b>questi spaghetti sono ideali per un&nbsp;<b>pasto in famiglia</b>&nbsp;come per una&nbsp;<b>cena tra amici</b>.&nbsp;< Leggi tutto

<b>CAMPANIA</b> -&nbsp;La&nbsp;<b>torta caprese</b>&nbsp;è una torta al cioccolato che si presenta con un cuore morbido e una lieve crosticina esterna. Realizzata con&nbsp;<b>farina di mandorle</b>,&nbsp;<b>uova</b>,&nbsp;<b>cioccolato fondente</b>&nbsp;e poco più, la caprese è un&nbsp;<b>dolce&nbsp;</b>della tradizione&nbsp;<b>facile&nbsp;</b>da preparare che conquista tutti con la sua&nbsp;<b>golosa&nbsp;</b>semplicità.< Leggi tutto

<b>BASILICATA</b> -&nbsp;La ricetta dei&nbsp;<b>fusilli al ferretto con cacioricotta e peperoni 'cruschi'&nbsp;</b>ci porta in&nbsp;<b>Basilicata</b>, dove questo primo piatto della&nbsp;<b>tradizione</b>, ricco e saporito, viene servito nei giorni di festa. I peperoni 'cruschi', sono peperoni rossi piccoli e dolci, essiccati al sole, che vengono immersi&nbsp;<b>velocemente</b>&nbsp;in olio caldo per diventare&nbsp;<b>'cruschi'</b>, ovvero<b>&nbsp;croccanti come chips</b>.< Leggi tutto

<b>PUGLIA</b> -&nbsp;I&nbsp;<b>lampascioni fritti&nbsp;</b>sono una ricetta facilissima: &quot;rose&quot; saporite che restano morbide nel cuore e croccanti all'esterno. Ottimi come&nbsp;<b>contorno</b>, ma anche come&nbsp;<b>antipasto</b>, sono talmente buoni, e belli, che uno tira l'altro.< Leggi tutto

<b>SICILIA</b> - La&nbsp;<b>brioche col tuppo</b>&nbsp;è una famosissima specialità dolce&nbsp;<b>siciliana</b>. E' la tipica brioche da&nbsp;<b>colazione</b>&nbsp;che si gusta con la granita o farcita di gelato. È una vera delizia e con un po' di pazienza si può preparare anche in casa.&nbsp;< Leggi tutto

<b>SICILIA</b> -&nbsp;La&nbsp;<b>pasta c'anciova</b>&nbsp;è un&nbsp;<b>primo piatto</b>&nbsp;saporito, facile e veloce da realizzare. Una tipica ricetta della&nbsp;<b>tradizione palermitana&nbsp;</b>basata su ingredienti&nbsp;<b>semplici&nbsp;</b>e un connubio di sapori, a contrasto tra il dolce e il salato, che una volta provato è difficile da dimenticare!< Leggi tutto

<b>SICILIA</b> -&nbsp;Quella del&nbsp;<b>Canazzo</b>&nbsp;è una&nbsp;<b>ricetta tipica siciliana</b>: un ​modo facile e veloce per consumare le&nbsp;<b>verdure di stagione</b>&nbsp;in modo alternativo e soprattutto più leggero rispetto alla più nota caponata. Il procedimento è molto semplice: preparatene in abbondanza e non ve ne pentirete. Infatti, il Canazzo va consumato freddo ed è gustoso anche il giorno dopo.< Leggi tutto

<b>PUGLIA</b> -&nbsp;Le&nbsp;<b>bombette pugliesi&nbsp;</b>sono un vero cult della&nbsp;<b>cucina regionale</b>. Involtini di carne di maiale ripieni di caciocavallo e pancetta. Una&nbsp;<b>ricetta facile&nbsp;</b>per un&nbsp;<b>secondo piatto</b>&nbsp;gustosissimo. Sostanziosi e appaganti preparatene in quantità perché una bombetta tira l'altra!< Leggi tutto