 "Risotto funghi porcini e zafferano")
Il risotto funghi porcini e zafferano, preparato con porcini freschi e secchi, è un primo piatto di gran gusto. Una ricetta semplice da preparare ma speciale nella combinazione di sapori.
Il risotto funghi porcini e zafferano, preparato con porcini freschi e secchi, è un primo piatto di gran gusto. Una ricetta semplice da preparare ma speciale nella combinazione di sapori.
 "Biryani di pollo")
Il biryani di pollo è una pietanza tipica delle cucine indiana e asiatiche. Un piatto unico ricco di sapore nel quale carne e riso cuociono insieme con le spezie in un unico tegame.
 "Risotto alla milanese")
Il risotto alla milanese è uno dei primi piatti più noti della cucina lombarda. Questa ricetta è tradizionale con zafferano e midollo.
 "Risotto allo zafferano")
Il risotto allo zafferano è un grande classico della nostra cucina. Detto anche giallo e alla milanese, in realtà esistono delle differenze che vi raccontiamo.
 "Risotto zafferano, salsiccia e raspadüra")
Quella del risotto zafferano, salsiccia e raspadüra è una ricetta che arriva dalla tradizione lombarda. Ricco e corposo nel sapore e nella consistenza, è un primo piatto gustosissimo.
 "Pudding di riso alle spezie e acqua di rose")
Il pudding di riso alle spezie e acqua di rose è una ricetta facile che vi sorprenderà per il suo gusto delicato e il suo profumo avvolgente.
 "Riso al salto")
Da piatto di recupero a ricetta gourmet: il riso al salto, con la sua irresistibile crosticina, è buonissimo e veloce. Seguite la nostra ricetta.
 "Carbonara di piselli e pistacchi")
Niente da spartire con la vera ricetta della carbonara, sia chiaro, se siete puristi lasciate stare. Questa proposta parte dall'idea della salsa d'uovo da aggiungere a cottura ultimata, fuori dal fuoco, e la elabora con l'aggiunta di piselli...
 "Penne allo zafferano")
Un primo piatto gustoso e colorato, che mette di buon umore. Le penne allo zafferano, cotte come un risotto, sono facili e veloci da preparare. A pranzo in famiglia o a cena con gli amici sono un passe-partout che mette tutti d'accordo. Da provare!
 "Gnocchi al radicchio e zafferano")
Giovedì gnocchi, stabiliva il menù di una volta, ma questa ricetta di gnocchi al radicchio e zafferano è così facile che può essere preparata ogni volta che vorrete, senza limitazioni di giorno, con gli gnocchi freschi già pronti oppure preparati in...
 "Filetti di triglie in salsa allo zafferano con caponata di verdure")
Per la caponata: mondate tutte le verdure (ad eccezione della cipolla) tagliandole a cubettini. Affettate la cipolla, fatela appassire in una padella insieme all’olio e all’aglio schiacciato. Unite le verdure, salate, pepate e cuocete per circa 30...
 "Zuppa di vongole, zucchine e zafferano")
La zuppa di vongole zucchine e zafferano lega il sapori del mare a quelli della terra, nella nota di zafferano che accompagna i molluschi ricorda vagamente la bouillabaisse - tipica zuppa di pesce provenzale - ma è molto più semplice da preparare....