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Trota in giallo

Preparazione
10 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Trota in giallo ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
15 min
Porzioni
4
Tempo totale
25 min
Calorie
309

PROCEDIMENTO

In un tegame lasciate fondere una noce di burro e insaporitevi lo scalogno tritato finemente. Aggiungete i filetti di trota e fateli colorire a fuoco vivo, per la cottura completa occorrono circa dieci minuti. Spruzzateli con il marsala, lasciate evaporare, unite i pistacchi tritati, lo zafferano e la panna. Salate, pepate e fate addensare la salsa mescolando ogni tanto. Passate i filetti sul piatto da portata, cospargeteli con il loro sugo e servite a tavola.

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