SICILIA: LE ULTIME RICETTE
-
share
Biscottini al sesamo
Biscottini al sesamo
Disponete la farina sul piano di lavoro, unite lo strutto, lo zucchero, il tuorlo, la buccia grattugiata di limone, un cucchiaino di Marsala e un po’ di latte,... CONTINUA
-
-
share
Pesce spada al forno
Pesce spada al forno
Foderate una teglia un po’ più grande del pesce con la carta d’alluminio in modo che fuoriesca (per poterla poi chiudere a cartoccio), spennellatela d’olio sul... CONTINUA
-
share
Gelo di caffè
Gelo di caffè
Preparate il caffè e, mentre è ancora caldo, mescolando sbriciolatevi la cannella. Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare fino a quando il caffè si... CONTINUA
-
share
Dolcetti con pasta reale di...
Dolcetti con pasta reale di Tortorici
Tostate in forno le nocciole sgusciate, ritiratele, togliete la pellicina e tritatele grossolanamente, raccoglietele in una terrina, aggiungete lo zucchero e... CONTINUA
-
share
Salsiccia al finocchietto arance e...
Salsiccia al finocchietto arance e pane
Con un ago bucherellate le salsicce, mettetele in un tegame, ponete sul fuoco e fatele rosolare per alcuni minuti. Poi spruzzatele con il vino, lasciatelo... CONTINUA
-
share
Pescestocco alla messinese
Pescestocco alla messinese
Spezzettate i pomodori, metteteli in un tegame senza alcun condimento e lasciate evaporare la loro acqua di vegetazione. Poi passateli al setaccio... CONTINUA
-
share
Gamberi con la “conza”
Gamberi con la “conza”
Preparate la salsa: in una casseruola di alluminio pesante scaldate a fuoco vivace l’olio e insaporitevi per alcuni minuti un battuto di cipolla, aglio e... CONTINUA
-
share
Ciusceddu o brodo soufflé con...
Ciusceddu o brodo soufflé con ricotta
In una ciotola amalgamate la carne tritata con l’uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato, la buccia grattugiata di limone, il prezzemolo e il sale.... CONTINUA
-
share
Farsumagru
Farsumagru
Stendete sul piano di lavoro la fetta di carne e appiattitela allo spessore di circa un centimetro. In una ciotola amalgamate la carne tritata con il... CONTINUA
