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Dolcetti con pasta reale di Tortorici

Preparazione
35 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Dolcetti con pasta reale di Tortorici ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
35 min
Tempo Cottura
20 min
Tempo di riposo
12h
Porzioni
8
Tempo totale
12h e 55 min
Calorie
1472

PROCEDIMENTO

Tostate in forno le nocciole sgusciate, ritiratele, togliete la pellicina e tritatele grossolanamente, raccoglietele in una terrina, aggiungete lo zucchero e impastate il tutto con pochissima acqua.

Prendete un po’ di composto alla volta e formate delle palline della dimensione di un mandarino, appoggiatele sul palmo leggermente infarinato della mano sinistra e con il pollice, l’indice e il medio della destra pizzicatele fino a lasciare l’impronta sulla pasta. Disponete i dolcetti su un telo da cucina infarinato e lasciateli riposare per 12 ore.

Trasferite i dolcetti in una teglia imburrata e cuoceteli in forno caldo a 170° per circa 20 minuti o fino a quando saranno diventati ben dorati e gonfi al centro. Ritirateli, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

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