Name: Biscottini al sesamo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di farina; 200 g di strutto; 200 g di zucchero; 1 tuorlo; Marsala; latte; buccia di limone grattugiata; giuggiulena (semi di sesamo)

Biscottini al sesamo

preparazione
30 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	15 MIN
CALORIE	808 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

500 g di farina
200 g di strutto
200 g di zucchero
1 tuorlo
Marsala
latte
buccia di limone grattugiata
giuggiulena (semi di sesamo)

PROCEDIMENTO
Disponete la farina sul piano di lavoro, unite lo strutto, lo zucchero, il tuorlo, la buccia grattugiata di limone, un cucchiaino di Marsala e un po’ di latte, impastate e, alla fine, dovete ottenere una massa omogenea.Con la pasta formate tanti rotolini della dimensione del dito mignolo, passateli nei semi di sesamo, disponeteli sulla placca foderata con l’apposita carta e cuocete in forno caldo a 180° per 10-15 minuti, i biscottini non devono colorire troppo.Ritirateli, lasciateli raffreddare e conservateli in scatole di latta ben chiuse.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale"

PER SAPERNE DI PIU'

Giuggiulena deriva dal nome arabo del sesamo, giulgiulau.I semi, di formato molto piccolo, hanno un sapore che può ricordare quello delle noci e delle arachidi.Oltre a essere usati in pasticceria vengono utilizzati anche per aromatizzare il pane.

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