Torta di farro alle erbe

• 500 g di farro
• 6 uova
• 1 rametto di salvia
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 ciuffo di basilico
• 1 rametto di timo
• 1 rametto di origano fresco
• 1 rametto di rosmarino
• 250 g di parmigiano grattugiato
• noce moscata
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• sale
• pepe rosa
• olio extravergine di oliva