Ricetta Crostata senza zucchero

Crostata senza zucchero

preparazione
15 min

ricetta
facile

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Una ricetta facile e veloce, richiede solo 15 min di preparazione, una scelta sana senza rinunce. La ricetta proposta dalla LILT e realizzata dal Cucchiaio d'Argento in occasione delle Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica.

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	30 MIN
PORZIONI	6-8 PORZIONI

INGREDIENTI

PER LA FROLLA
250 g di farina integrale di farro
50 g di mais fioretto
75 g di olio di mais
150 g di malto di riso o orzo
½ bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
buccia di limone grattugiata
succo di mela quanto basta
PER LA COPERTURA
un barattolo di confettura ai lamponi o frutti di bosco (senza zucchero)

Scegliere un'alimentazione sana non implica rinunciare a una gustosa fetta di torta. Ecco una ricetta semplice, senza zucchero, ma ideale a colazione per esempio.

Nella ricetta della crostata senza zucchero, ideata dai nutrizionisti della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori (LILT), al posto dello zucchero troviamo il malto, un prodotto che deriva dalla germinazione di cereali impiegato per esempio nella produzione della birra e sempre più spesso in prodotti dolciari.

Dunque è possibile proteggere la salute e non rinunciare al gusto. Il Cucchiaio D'Argento ha provato questa ricetta, fatelo anche voi!

Come preparare: Crostata senza zucchero

Preparazione Crostata senza zucchero - Fase 1

Ponete in una ciotola la farina di farro e quella di mais insieme al lievito setacciato e mescolate. Aggiungete il pizzico di sale, la buccia del limone grattugiata, il malto e l'olio amalgamando bene. Impastate con le mani aggiungendo poco succo di mela per ottenere un impasto più legato.

Preparazione Crostata senza zucchero - Fase 2

Stendete la pasta in una teglia precedentemente oleata, versate sopra la confettura e infornate a 180° per 30 minuti circa. Controllate dopo 15 minuti e, se i bordi si dovessero scurire troppo, coprite con un foglio di alluminio fino al termine della cottura.