 "Polpette di tonno e ricotta")
Le polpette di tonno e ricotta sono sfiziose e semplici da preparare: dorate e croccanti, sono una ricetta da provare come antipasto o come secondo di pesce facile insieme al vostro contorno preferito.
Le polpette di tonno e ricotta sono sfiziose e semplici da preparare: dorate e croccanti, sono una ricetta da provare come antipasto o come secondo di pesce facile insieme al vostro contorno preferito.
 "Alici fritte")
Le alici fritte sono un antipasto o secondo piatto molto buono e goloso. Una ricetta classica, facile, per preparare e gustare il prezioso pesce azzurro.
 "Acciughe fritte")
Le acciughe sono un antipasto di mare squisito. Ecco la nostra ricetta per prepararle al meglio, asciutte, croccanti e super gustose.
 "Alici ripiene con salsa allo yogurt")
Le alici ripiene con salsa allo yogurt sono un antipasto gustoso. Prova la ricetta Leggi tutto
 "Polpette di tonno e patate")
Finger food da fare fritti con un morbido ripieno e una panatura croccante. Un antipasto o un secondo piatto dalla ricetta facile che piacerà a tutti. Leggi tutto
 "Sarde fritte")
Un classico della cucina di mare, le sarde fritte sono una pietanza semplice e gustosa. Una ricetta facile e croccante: irresistibile!
 "Tartine di riso al salto con crescenza e mazzancolle")
Se l'abbinamento crescenza-mazzancolle non vi convince, preparate queste tartine di riso al salto e dovrete ricredervi. Il sapore della crescenza, caratterizzato da una punta acidula, si abbina alla perfezione con la dolcezza delle...
 "Gamberi fritti al cocco con salsa all'arancia")
Una ricetta facile e veloce che vi stupirà piacevolmente per il suo tocco esotico e profumato.
 "Polpette di tonno")
Le polpette di tonno sono una ricetta facile e irresistibile: ottime come sfizioso antipasto o secondo piatto una tira l'altra!
 "Polpette di salmone")
Iniziate a preparare le polpette tritando i filetti di salmone al coltello, riducendoli a tartare. In una boule capiente mettete il pane a bagno con un po’ di latte – potete utilizzare anche il pane in cassetta – e amalgamate con il salmone...
 "Sfere di seppia croccanti con cuore fondente all'oro nero")
Pulire le seppie e tenere da parte il nero. Lessare le seppie per 10/15 min in una pentola a pressione aggiungendo all'acqua sale grosso...
 "Alici marinate al pompelmo con ricotta di bufala e cavolo nero fritto")
Questa ricetta è stata presentata a #serbatoy1 Leggi tutto
 "Sarde fritte in crosta di semolino e maionese al wasabi")
Questa ricetta è stata presentata a #serbatoy1 Leggi tutto
 "Polpette di baccalà")
Cena di magro, pranzo di Natale, cena di riciclo e chi più ne ha più ne metta. Dalla Vigilia in poi tutti noi siamo impegnati a preparare pranzi e cene con parenti, protoparenti e parenti in potenza, amici, cugini, nipoti e vicini di...
 "Sarde fritte, peperoni verdi, pesche nettarine e gelatina di chardonnay")
Concretezza e trasparenze: fritto e levità. Allora vado a cercare le sarde, il più concreto e operaio dei pesci pinnati, e penso di friggerlo con un abituccio del mio amato semolino. Aggiungo freschezze vegetabili, e immetto la...
 "Quenelle di sogliola con carciofi croccanti")
Sbriciolate la mollica del pane, raccoglietela in una fondina, aggiungete la panna e la vodka (o il vino), amalgamate con cura il tutto, coprite e lasciate riposare per 10 minuti. Tritate i filetti di sogliola, raccoglieteli in una ciotola,...
 "Frittura d'anelli di calamari e ketchup al peperone")
Se dovessi scegliere un piatto di pesce da proporre ai bimbi, ecco la frittura d'anelli. È facile ripescare nei fiordi della memoria quei piattoni di frittura mista, ma senza gamberi! che ci ammannivano da piccoli nei ristoranti di pesce...
 "Frittelle di baccalà mantecato")
Nella zona di Vigevano c'è una traccia veneta evidente: anche nella gastronomia. Il baccalà ne è una chiara testimonianza.
Pulite accuratamente il mucco eliminando la parte filamentosa, ma non lavatelo. Mettetelo in una ciotola, aggiungete uova, farina, formaggio, sale, pepe, prezzemolo, aglio e finocchietto finemente tritati, e con una forchetta amalgamate il composto...
 "Alici fritte con insalata di fagiolini")
Preparate la salsa: mettete nel frullatore l’olio, le arachidi, la salsa di rafano, uno spruzzo di aceto, la salsa di soia e frullate il tutto fino a ottenere una crema fluida. Lessate i fagiolini in acqua salata a bollore per dieci minuti...
 "Polpette di salmone fresco")
Tritate i filetti di salmone. In una ciotola mettete la mollica di pane a bagno con un po’ di latte, poi strizzatela e amalgamatela con il salmone tritato. Unite il tuorlo, regolate il sale e il pepe, mescolate. Con il composto ottenuto, preparate...
 "Tempura di gamberoni e rombo alla soia")
Versate un bicchiere di sakè in una terrina, adagiatevi i gamberoni sgusciati e i filetti di rombo, fateli insaporire per 10 minuti. Preparate la pastella: diluite la farina con l’acqua e due cucchiai di sakè, unite il tuorlo, un cucchiaio d’olio,...