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Sarde fritte, peperoni verdi, pesche nettarine e gelatina di chardonnay

Preparazione
10 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Sarde fritte, peperoni verdi, pesche nettarine e gelatina di chardonnay ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
5 min - 10 min
Porzioni
4
Tempo totale
15 min

PROCEDIMENTO

Concretezza e trasparenze: fritto e levità. Allora vado a cercare le sarde, il più concreto e operaio dei pesci pinnati, e penso di friggerlo con un abituccio del mio amato semolino. Aggiungo freschezze vegetabili, e immetto la contropartita elettrica di uno chardonnay reso in gelatina.

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