CUCINA ETNICA

Molti piatti della cucina cinese, della cucina giapponese, di quella indiana e di altri paesi sono entrati a pieno titolo nella nostra dieta alimentare. Sushi, sashimi, tempura, pollo tandoori, kebab e falafel sono tutti piatti che consumiamo abitualmente nei ristoranti delle nostre città. È sempre più frequente la sperimentazione domestica di queste ricette. Perciò abbiamo creato un'area che aiuti tutti a cucinare a casa le ricette tipiche di un'altra cultura gastronomica, magari scoperte e gustate durante un viaggio.

CUCINA ETNICA: LE ULTIME RICETTE

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Sashimi di cetriolo e sogliola -...

Sashimi di cetriolo e sogliola - Giappone

Conservate i filetti di sogliola nel ripiano più freddo del frigorifero fino al momento di tagliarli a fettine il più sottili possibile. ... CONTINUA

RICETTA MEDIA
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Peperoni ripieni di trota e...

Peperoni ripieni di trota e gamberetti - Cina

Frullate i filetti di trota con gamberetti, sale, pepe e cipollotto. Tagliate i peperoni a metà, privateli di semi e filamenti, riempiteli con il... CONTINUA

RICETTA FACILE
Patate alla marinara
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Mousse al cioccolato senza uova
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Avocado con ripieno d’aragosta

Avocado con ripieno d’aragosta

Preparate il court-bouillon: riempite d’acqua una pentola, aggiungete le verdure, le erbe odorose, il sale e il vino, lasciate bollire venti minuti,... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Palline di ceci alla salsa di...

Palline di ceci alla salsa di yogurt - Libano

Tenete i ceci a bagno per una notte, poi sgocciolateli, raccoglieteli in una casseruola, copriteli con l’acqua, portate a bollore e cuocete per circa... CONTINUA

RICETTA MEDIA
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Orzo e fagioli alla menta - Marocco

Orzo e fagioli alla menta - Marocco

In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e insaporitevi per cinque-dieci minuti cipolla, sedano e aglio ben tritati. Aggiungete la zucchina, le... CONTINUA

RICETTA FACILE

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Insalata di lattuga e frutta mista...

Insalata di lattuga e frutta mista - Stati Uniti

Sbucciate melone, ananas, mele e banane, tagliate la loro polpa a cubetti e spruzzatela con il succo di limone. Sbucciate al vivo le arance e tagliatele a... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Gazpacho spagnolo

Gazpacho spagnolo

In una ciotola d’acqua fredda mettete a bagno la mollica del pane che deve disfarsi completamente. Intanto, spellate i pomodori, eliminate i semi, tagliateli a... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Gazpacho semplice

Gazpacho semplice

Il gazpacho andaluso è il più celebre di tutti ma esistono differenti ricette per preparare questa zuppa fredda spagnola. La ricetta originale del gazpacho... CONTINUA

RICETTA FACILE

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Crema vichyssoise

Crema vichyssoise

In una casseruola raccogliete i cuori dei sedani, le patate e la parte bianca dei porri tagliati a pezzetti, coprite il tutto con il brodo, regolate sale e... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Salsa bernese semplificata

Salsa bernese semplificata

In una ciotola mescolate i tuorli con la panna, un cucchiaio d’aceto, il pepe macinato e un pizzico di sale. Ponete il recipiente a bagnomaria e fate scaldare... CONTINUA

RICETTA
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Salsa gribiche

Salsa gribiche

Rassodate le uova, raccogliete in una ciotola i tuorli e schiacciateli bene con un mestolino. Aggiungete all’impasto un cucchiaino di senape francese, un po’... CONTINUA

RICETTA