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Peperoni ripieni di trota e gamberetti - Cina

VOTO MEDIO

DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO

Peperoni ripieni di trota e gamberetti - Cina

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN

TEMPO COTTURA
25 MIN

CALORIE
299 CALORIE

PORZIONI
4 PORZIONI

Peperoni ripieni di trota e gamberetti - Cina

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INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

• 4 peperoni verdi piccoli
• 200 g di filetti di trota
• 10 gamberetti sgusciati
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1 albume
• 1 cipollotto
• paprica
• 2 cucchiai di maizena
• 2 di salsa di soia
• 1 d’olio di sesamo
• 1 di aceto
• zucchero
• sale
• pepe

INGREDIENTI

• 4 peperoni verdi piccoli
• 200 g di filetti di trota
• 10 gamberetti sgusciati
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1 albume
• 1 cipollotto
• paprica
• 2 cucchiai di maizena
• 2 di salsa di soia
• 1 d’olio di sesamo
• 1 di aceto
• zucchero
• sale
• pepe

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PROCEDIMENTO
Frullate i filetti di trota con gamberetti, sale, pepe e cipollotto. Tagliate i peperoni a metà, privateli di semi e filamenti, riempiteli con il frullato, spolverizzateli con la paprica, sistemateli in un tegame. In una ciotola mescolate il brodo di pollo, la salsa di soia, la maizena, l’olio di sesamo, l’aceto, una punta di zucchero. Versatela sui peperoni, cuocete per venti-venticinque minuti. Servite subito.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Antipasti & Contorni"

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