 "Riso al forno")
Il riso al forno è un primo piatto gratinato dalla ricetta semplice e dal gusto irresistibile. Morbido, caldo e filante mette tutti d'accordo! Qui vi diamo la ricetta base, deliziosa già così, ma potete anche personalizzarla aggiungendo gli...
Le pappardelle con verdure sono un primo piatto gustosissimo con un condimento a base di verdure di stagione: peperoni, patate, cipollotto, zucchine e pomodori. Una ricetta perfetta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, d'estate.
)
 "Pappardelle con verdure ricetta")
Le pappardelle con verdure sono un primo piatto ideale per la stagione calda, perché utilizza la verdura che in estate dà il meglio. Peperoni, patate, cipollotto, zucchine e pomodori creano un mix di sapori e colori davvero irresistibile.
La ricetta è facile e si prepara in 40 minuti: si tratta far cuocere in padella le verdure nel giusto ordine, in modo che siano cotte correttamente e pronte nello stesso momento, partendo dalle più tenaci per finire con le più morbide.
Il tocco finale con basilico fresco e ricotta salata, regala al piatto un twist profumato da un lato e sapido dall'altro e completa il sapore del sugo.
Nel caso vogliate cimentarvi anche con la preparazione della pasta, qui trovate la ricetta delle pappardelle. Se siete vegetariani potete seguire la stessa ricetta evitando semplicemente la ricotta salata.
Se vi piace questa ricetta, apprezzerete anche la Carbonara di verdure, la Pasta con pomodorini e tapenade, la Pasta green e gli Spaghetti con fiori di zucca, bottarga e lime.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pappardelle ai gamberi e lime, Tagliatelle al prosciutto cotto e mozzarella, Tagliatelle al limone, menta e peperoncino
 "Preparazione Pappardelle con verdure - Fase 1")
 "Preparazione Pappardelle con verdure - Fase 1")
1
Per preprare le pappardelle con verdure, per prima cosa dovrete tagliare con la mandolina tutte le verdure che andranno poi tagliate a losanghe (in modo che siano di dimensioni e forma simile alle pappardelle). In una padella antiaderente con una buona dose d’olio evo, rosolate le verdure iniziando dalle più croccanti (patata e peperone).
 "Preparazione Pappardelle con verdure - Fase 2")
 "Preparazione Pappardelle con verdure - Fase 2")
2
Continuate aggiungendo le zucchine, il cipollotto e, in ultimo, i pomodori. Aggiustate di sale e fate cuocere idratando con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Nel frattempo lessate le tagliatelle in acqua bollente salata. Scolatele al dente e trasferite direttamente in padella.
 "Preparazione Pappardelle con verdure - Fase 3")
 "Preparazione Pappardelle con verdure - Fase 3")
3
Mantecate le tagliatelle direttamente nella padella con le verdure, in modo da creare una cremina con l'amido della patata. Completate le pappardelle con verdure con basilico fresco e servite con la ricotta salata grattuggiata.
Il riso al forno è un primo piatto gratinato dalla ricetta semplice e dal gusto irresistibile. Morbido, caldo e filante mette tutti d'accordo! Qui vi diamo la ricetta base, deliziosa già così, ma potete anche personalizzarla aggiungendo gli...
 "Crema di fave")
La crema di fave, preparata con fave fresche, patate e un goccio di latte, è una deliziosa ricetta primaverile, facile e veloce. Perfetta per consumare questo saporito legume, è un'idea indovinata per una cena leggera ma ricca di gusto.
 "Lasagne vegetariane in padella con verdure e squacquerone")
Le lasagne primaverili in padella con verdure e squacquerone senza lattosio sono un primo piatto facile da preparare e super delizioso: freschi ortaggi e una squisita crema di formaggio effetto wow!
 "Lasagne con fave, speck e Grana Padano")
Un primo piatto dal colore e dal sapore decisi: le lasagne con fave, speck e Grana Padano sono la ricetta da provare per un pranzo di Pasqua sfizioso e primaverile. la besciamella al grana aggiunge una nota cremosa e saporita irresistibile.
 "Anolini al Grana Padano")
Gli anolini sono una pietanza della tradizione, sfoglie di pasta all'uovo che racchiudono un ripieno dal gusto saporito e intenso. Tuffati in un buon brodo sono un primo piatto sostanzioso ed elegante, perfetto per il pranzo di Pasqua.
 "Risotto alla salsa tartufata bianca e zafferano")
Il risotto alla salsa tartufata e zafferano è un primo raffinato e scenografico perfetto per una cena tra amici o un'occasione speciale. Una ricetta dai colori e dal sapore che sorprendono.
 "Tagliatelle con salsa tartufata e asparagi")