OK

Salsa gribiche

Preparazione
ricetta
VOTO MEDIO

Condividi
Porzioni
4

PROCEDIMENTO

Rassodate le uova, raccogliete in una ciotola i tuorli e schiacciateli bene con un mestolino. Aggiungete all’impasto un cucchiaino di senape francese, un po’ d’aceto, sale e pepe. Cominciate a versare l’olio come per una maionese e lavorando con una piccola frusta montate la salsa.

Quando è gonfia, aggiungete dragoncello, prezzemolo, capperi finemente tritati. Mescolate delicatamente. Prima di portare a tavola completate unendo alla salsa gli albumi a dadini.

Commenti

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "SALSA GRIBICHE"

Condividi