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Taramosalada - Grecia
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preparazione  10 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN
CALORIE 612 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
Taramosalada - Grecia
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN
CALORIE 612 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 150 g di tarama
  • 3 fette di pane raffermo
  • 2 limoni
  • 1 cipolla
  • panna
  • olive nere snocciolate
  • olio
  • olive nere
  • pane tostato
INGREDIENTI
  • 150 g di tarama
  • 3 fette di pane raffermo
  • 2 limoni
  • 1 cipolla
  • panna
  • olive nere snocciolate
  • olio
  • olive nere
  • pane tostato
PROCEDIMENTO
Eliminate la crosta del pane, sbriciolatelo, mettetelo in una ciotola, bagnatelo con un po’ di acqua tiepida e dopo qualche minuto strizzatelo. Mettete il pane nel bicchiere del mixer insieme alla tarama, azionate e unite a filo quattro-sei cucchiai di olio, tre di panna, il succo filtrato dei limoni e frullate fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Versatelo in una ciotola, copritela con la pellicola trasparente e lasciate raffreddare tre-quattro ore in frigo. Al momento di portare a tavola grattugiate la cipolla sulla taramosalada. Servitela come antipasto con a parte olive e pane tostato.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Antipasti & Contorni"
 
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