Per preparare la bowl di farro con radicchio di Treviso tardivo, zucca, melagrana e mela sciacquate il farro e lessatelo in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolatelo e raffreddatelo sotto acqua corrente. Sgocciolatelo e...
La zucca fritta è un contorno goloso che conquista tutti. Croccanti stick, facili e veloci da preparare, che si gustano con piacere in ogni occasione.
La millefoglie di zucca grigliata con burrata e nocciole è un secondo piatto leggero e goloso, facile da preparare. Prova la ricetta!
La zucca grigliata è un contorno colorato e saporito che può diventare una conserva da tenere in dispensa. Prova la ricetta!
La zucca in agrodolce è un delizioso contorno che si accompagna a secondi piatti di carne arrosto o alla griglia e a formaggi. Si tratta di una ricetta della tradizione siciliana e prevede che sottili fette di zucca vengano prima fritte...
La zucca in padella è un contorno facilissimo e rapido da preparare, un modo sano e gustoso per presentare uno dei più amati ortaggi di stagione. Ottimo soprattutto servito con arrosti di carne o pesce al forno. La cottura in padella, proprio...
La zucca al forno con patate, cipolla e pomodori è una facilissima ricetta per un contorno autunnale colorato, sano e gustoso.
Si possono preparare numerose ricette con la zucca, dalle vellutate che ci scaldano in inverno, al classico risotto alla zucca, fino a delle gustose e croccanti chips. La polpa dolce e poco fibrosa di questo ortaggio lo rende perfetto sia per...
Un contorno agrodolce di ispirazione veneta, perfetto accanto a formaggi o secondi di carne.
Preparate la pastella: in una larga ciotola diluite la farina con un mestolo d’acqua ghiacciata e aggiungete due-tre cubetti di ghiaccio, mescolate, salate e lasciate riposare in frigorifero. Preparate le verdure: sbollentate per 2 minuti le...
Preparate la pastella: in una ciotola sbattete il tuorlo con acqua ghiacciata versata a poco a poco, aggiungete in un sol colpo la farina, mescolate velocemente, salate e tenete da parte al fresco. Preparate la salsa: in un tegamino mescolate gli...
Sbucciate le zucche e tagliatele a fette non troppo grandi, salatele, mettetele in un colapasta e lasciatele sgocciolare per circa mezz’ora. Fate la stessa cosa con le melanzane senza sbucciarle. Tagliate le zucchine a rondelle. Friggete...
