In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni per creare appetitose con Cereali e Farine, Carne, Pesce, Formaggi e Latticini.
Scoprite subito come realizzare gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio. Cucchiaio d’Argento vi offre tante idee originali, facili e veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti, ovunque voi siate.
Con le semplici proposte Cucchiaio d’Argento potrete creare ottimi piatti di gran successo.
Scoprite le ultime : Risotto con fave e piselli al rosmarino, Riso giallo con semi di papavero, Risotto agli scampi con gremolata di salvia. Provate per credere!
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RISOTTI: LE ULTIME RICETTE
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Risotto con fave e piselli al...
Risotto con fave e piselli al rosmarino
Lessiamo le fave e le priviamo della pellicina, sbollentiamo per qualche minuto i piselli. Tostiamo il riso con un filo d’olio, saliamo leggermente, uniamo... CONTINUA
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Riso giallo con semi di papavero
Riso giallo con semi di papavero
Per prima cosa mettiamo i pistilli di zafferano in ammollo in acqua tiepida. Se di buona qualità ne basta un pizzico per ogni commensale. Nel frattempo... CONTINUA
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Risotto agli scampi con gremolata...
Risotto agli scampi con gremolata di salvia
Sciacquate gli scampi, staccate le teste e riunitele in una pentola con 2 litri di acqua, la cipolla sbucciata, la costa di sedano e il vino bianco. Portate a... CONTINUA
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Risotto al succo di carciofo e...
Risotto al succo di carciofo e carciofi fritti
Tostiamo il riso a secco: lo scaldiamo fino a quando non potremo più tenerlo in mano. Ora possiamo sfumare con l'acquavite. CONTINUA
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Risotto ai finocchi, porri e...
Risotto ai finocchi, porri e capesante
Spennellate d’olio le cappesante e saltatele per 2-3 minuti in padella da entrambi i lati, tenete da parte su un piatto. Scaldate tre cucchiai d’olio e... CONTINUA
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Risotto con spinaci, gallina e...
Risotto con spinaci, gallina e uvetta
Per prima cosa elimina pelle e ossa della gallina, dividi la polpa in sfilacci e disponili su un piattino con curry o masala, pepe rosa, sale e olio, quindi... CONTINUA
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Risotto fave e zafferano
Risotto fave e zafferano
Prima di iniziare mettiamo a rinvenire gli stimmi di zafferano in una tazzina, con poca acqua calda: inoltre sbucciamo e sbollentiamo le fave in acqua per un... CONTINUA
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Risotto al Montasio e altri profumi
Risotto al Montasio e altri profumi
Mondate e affettate finemente lo scalogno, fatelo appassire dolcemente con circa 10 grammi di burro nel tegame che userete per cuocere il risotto. Aggiungete... CONTINUA
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Risotto con barbabietola e trota...
Risotto con barbabietola e trota iridea con dressing allo yogurt
Crema all'aglio. Facciamo bollire cinque volte, cambiando sempre acqua, gli spicchi d’aglio tagliati a metà e privati dell’anima. La sesta bollitura la... CONTINUA
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Risotto con bruscandoli
Risotto con bruscandoli
I bruscandoli (luppolo selvatico), in compagnia di altre erbe spontanee primaverili, sono particolarmente utilizzati per arricchire risotti e frittate.... CONTINUA
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Risotto al finocchio con scorza...
Risotto al finocchio con scorza d’arancia e liquerizia
Fare un risotto cremoso senza mantecare con burro e parmigiano si può? Lungi da me voler entrare nella diatriba tra chi lo vuole... CONTINUA
